?

Log in

No account? Create an account
 
 
23 September 2015 @ 11:00 am
Мастер-классы в Санкт-Петербурге  
Осень, так что в Санкт-Петербурге снова мастер-классы! Приезжаю 23 октября на три дня, как обычно, в школу Шеф-повар. Расписание здесь.
В этот раз - курс для тех, кто хочет узнать как можно больше новых техник и научиться готовить классические виды теста.



В первый день изучим все, что касается песочного и рубленого теста. Сделаем великолепный сливовый тарт татен, испечем знаменитые немецкие миндальные рогалики, нежные и рассыпчатые, а также приготовим маленькие тарталетки с лимонным кремом и меренгой.
Вы научитесь делать рубленое сладкое и рубленое слоеное тесто, песочное тесто, лимонный крем, швейцарскую меренгу и карамель.



Во второй день будем готовить бисквиты. Мы приготовим классическое пирожное картошка, испечем знаменитый швейцарский морковный торт и сделаем нежнейший белковый бисквит со сливками и ягодами.
Вы научитесь печь три вида бисквитов – классический, овощной и белковый, а также делать масляный крем.



В третий день приготовим классический яблочный штрудель с корицей, а также испечем немецкий сливовый пирог.
Вы научитесь делать вытяжное и кексовое тесто.

Записывайтесь на сайте Шеф-повар, стоимость 3500 одно занятие, или 10000 все три сразу.
 
 
 
Vellamo Korpelaviola_sunrise on September 23rd, 2015 09:09 am (UTC)
ура-ура! в этот раз постараюсь точно прийти)
Чадейкаchadeyka on September 23rd, 2015 09:52 am (UTC)
приходите обязательно:-)
skvozniacskvozniac on September 23rd, 2015 09:50 am (UTC)
А когда тоже будет в Москве?)
Чадейкаchadeyka on September 23rd, 2015 09:51 am (UTC)
надо бы в Москве, но что-то никак не соберусь организовать:-) а если соберусь, то ближе к зиме, наверное:-)
grijanegrijane on October 2nd, 2015 08:35 am (UTC)
Соберитесь, пожалуйста!) было бы очень здорово :)
Чадейкаchadeyka on October 2nd, 2015 09:13 am (UTC)
попробую:-)
Barsabarsa_carta on September 23rd, 2015 10:52 am (UTC)
и будем рассматривать мамины трусы ))) сразу пишу: извините )))
Чадейкаchadeyka on September 25th, 2015 06:49 am (UTC)
а я все думаю, что мне это напоминает:-)
sveti_kasveti_ka on September 23rd, 2015 10:55 am (UTC)
Это вот прям подарок мне на ДР :-) Записалась.
Зефир в шоколадеveryfairytale on September 23rd, 2015 10:57 am (UTC)
Искусительница :) Я ж не в Питере!
ГеоГрафиняgeographinya on September 23rd, 2015 01:14 pm (UTC)
а в Москве такое планируется?
Чадейкаchadeyka on September 25th, 2015 06:49 am (UTC)
вообще пока не планирую, но может и запланирую зимой:-)
Happiness is a way of travel – not a destinationrussian_robin on September 23rd, 2015 03:58 pm (UTC)
эх... я бы и в СПБ приехала, но у меня командировка на этой неделе - не могу долго дома отсутствовать. буду ждать такой же в Москве или в СПБ, но в ноябре или декабре:)
Чадейкаchadeyka on September 25th, 2015 06:50 am (UTC)
посмотрим, может и получится:-)
dharma initiativedharma_in on September 24th, 2015 10:49 am (UTC)
пожалуйста, включите меня тоже в рассылку, если в Москве созреете собирать группу :)
Чадейкаchadeyka on September 25th, 2015 06:50 am (UTC)
я никаких рассылок не делаю, но если что-то намечается, всегда пишу у себя в журнале:-)
Elena MonahovaElena Monahova on September 28th, 2015 06:41 pm (UTC)
Ирина, а у Вас в журнал есть рецепт немецких рогаликов? Привычно встрепенулась на упоминание о родном городе, но живу я теперь в Германии.
Чадейкаchadeyka on September 29th, 2015 09:54 am (UTC)
нет, в журнале кстати нет:-) даже и не знаю почему, это мое любимое печенье:-)