?

Log in

No account? Create an account
 
 
25 July 2007 @ 02:05 pm
Фрукты под слоеным тестом  
Честно скажу, в этот раз получилось не очень. Тесто поднялось слабовато, правда, на вкус это не влияет. Делаю обычно в маленьких формочках, из обрезков слоеного теста, но можно и в большой сделать. Фрукты - какие есть в доме, ну и все остальное каждый раз по-разному. Добавляйте пряности какие любите, эксперименты здесь дело благодатное.
Это скорее не пирог, а десерт - очень нежное тесто и фрукты в сиропе. Есть ложкой.

Готовлю фрукты - в этот раз вишня, нектарины и персики. На шесть формочек я беру около 100 грамм вишни, один персик и один нектарин.



Из вишни достаньте косточки. Персик надо почисмтить. Нектарин чистить не надо - у него шкурка нежная и ароматная.



Положите фрукты в формочки.



Полейте небольшим количеством алкоголя (например, десертным вином или подходящим ликером), посыпьте сахаром (я взяла темный, а можно любой).



Тесто раскатайте до толщины около 3 мм, вырежьте кружочки чуть больше диаметра формочки.



Из маленьких кусочков вырежьте украшения.



Смажьте края формочки желтком и положите сверху кружок теста. Наколите кружки ножом и сделайте несколько сквозных проколов.



Пеките 20 минут при 230С.



 
 
 
Vesnapusvesnapus on August 5th, 2007 05:25 pm (UTC)
Попробовала сделать-очень вкусно вышло! Спасибо огромное за Ваши рецепты с фото.
Делала уже не один раз- и всегда очень здорово. Спасибо:-)
Чадейкаchadeyka on August 5th, 2007 07:06 pm (UTC)
Спасибо, что написали - такие отзывы очень вдохновляют:-)
Annaanny_key on March 30th, 2008 04:35 pm (UTC)
Сделала нечто похожее из покупного слоеного теста, в низ формы положила смесь яблок и груш, сверху закрыла слоеным тестом. Но сдуру тестяную крышку сделала немного меньше формы, и нижний слой теста оказался мокрый. Осталось еще половина теста, в следующий раз сделаю этот десерт в круглой небольшой форме, чтоб тесто не провисало 4-) А вообще у вас такие рецепты сладкой выпечки, что хочется бежать и печь-печь-печь по три разных пирога в день.
nat_volskayanat_volskaya on May 18th, 2010 08:42 am (UTC)
где можно купить такие формочки в Москве?
Чадейкаchadeyka on May 18th, 2010 04:17 pm (UTC)
сейчас где только нет. из известных ашан и икея. не точно такие, но подобные.
nat_volskayanat_volskaya on May 18th, 2010 04:47 pm (UTC)
к сожалению редко бываю в этих магазинах, а в других не встречаю, есть лишь формы. но не персональные