Фруктовые пироги замечательно получаются из дрожжевого теста. Причем совсем не обязательно, чтобы оно было сдобным. А с выпечкой нет проблем - смажьте противень сливочным маслом, распределите тесто и положите фрукты. Чтобы пирог был более сладким, можно приготовить посыпку или просто посыпать сахаром. Мой пирог получился высоким, хотя должен быть в два раза ниже, так как рецепт рассчитан на большой противень, а не на маленькую форму. Так случилось, что у меня не было времени на выпечку двух пирогов, и потому был сделан один.

( Вот такой )

По весне покупаю цветочные горшочки, хочется уже что-нибудь прикопать-посадить. А из них, между прочим, получаются отличные формы для хлебушка.
( Второй завтрак )

Уже давно вопрос куда девать пасхальные яйца для меня не стоит. Нет ничего более весеннего и солнечного, чем пирожки с яйцами и зеленым луком.
( Все очень просто )

Для этого пирога потребуется сдобное дрожжевое тесто и 250 грамм замороженной вишни.
( Испечь )



Кстати, начинку можно взять любую, и даже несладкую, тогда и тесто брать попроще.

В первый раз попробовала испечь бублики. Люблю их за некоторую "резиновость" и долгую свежесть. Оказалось, найти рецепт заварного дрожжевого теста не так просто. В итоге обнаружила целую кучу подобных рецептов у Молоховец. Все оказалось просто, только бублики некоторые получились без дырок - надо было их побольше делать.
( А как? )

Когда я была маленькой, мы на праздники всегда ездили к бабушке. Бабушка готовила праздничный обед - настоящий, с закусками, жарким и десертом. А первое блюдо всегда оставалось неизменным - это бульон с пирожками. Пирожки моя бабушка делала необычные - жаренные на сковородке.



( Рецепт )

А вечером, после чая, мы спускались вниз, и тетя с бабушкой кидали нам с балкона конфеты. Домой возвращались поздно, и иногда на нашем доме зажигали уже иллюминацию, разноцветные лампочки...
До сих пор такие пирожки для меня - напоминание о теплом, семейном, немного щемящем празднике.

Этот рецепт попался давно в какой-то брошюрке, просто, но очень вкусно.



( булки )

Из теста испекли для начала плюшки. Или пирог из плюшек. Мне нравится, когда они слипаются - краешки получаются нежными.



( плюшки )

С дрожжевым тестом у меня лично отношения не очень. Плохо оно у меня как-то получается. Вроде, самое простое, ан нет. Это, наверное, потому что дрожжи - живые, и я их побаиваюсь, а они это чувствуют. Тем не менее, в последнее время ( кое-что начинает налаживаться )