Название длинное, и это правильно - пирог бесконечно вкусен! Нежная йогуртовая кислинка, неповторимый вкус топленого молока... а подавать с ягодами... что может быть вкуснее и полезнее? Если не для фигуры, то для настроения точно! Сначала приготовьте йогурт. Для пирога понадобится грамм 300, но делайте больше - половину точно съедите! Это очень вкусно, хотя я не любитель ни йогуртов, ни прочих молочных продуктов.

( Волшебно! )



Вкусного дня вам!
Кстати, можно сделать и йогуртовый крем-брюле - для этого смесь из желтков и йогурта разлейте по порционным формочкам и запекайте около часа при температуре 100С. Полностью охладите (несколько часов в холодильнике).

Самое лучшее сочетание для этого бисквита - с фруктами. Сейчас уже попадается вкусная клубника, а из оставшихся двух желтков легко приготовить заварной крем. При желании можно пропитать коржи сиропом, но по мне они и так достаточно сочные за счет масла и миндаля. В итоге получается очень вкусный тортик. Не забудьте, что бисквиту в любом случае требуется выстаивание не менее восьми часов.
Можно сделать также рулет со взбитыми сливками и клубникой, или вырезать из коржа кружочки формочками для печенья и сделать пирожные. У меня получилось так.



А у вас?

Простейший свежий пирожок, вам придется только испечь основу, добавить свежую клубнику и взбитые сливки. Другой вариант - с заварным кремом, но клубника со сливками это ж классика!
Единственная проблема - такой пирог не сделаешь заранее, клубника заветрится и сливки потекут. А вот тартинку надо испечь накануне - она остынет и станет хрустящей, клубнику и сливки вы успеете добавить минут за 10 до прихода мужа или гостей.
Я никогда не смазываю фрукты никакими желе или сиропами для блеска - вид становится уж очень ресторанным, прелесть домашней выпечки куда-то улетучивается. А чтобы фрукты не заветрились, их надо просто быстро съесть.

( Тесто лучше брать миндальное )

Этот пирог прошлой весной посоветовала испечь guance_pienotte, сочетание клубники со сметаной оказалось отличным! Единственная проблема, что начинка получилась жидковатой, но это легко исправилось добавлением муки и крахмала, в общем, заливка та же, что и в яблочном пироге. Тесто беру несладкое, но можно и на песочном сделать.

( Пеките сейчас, клубничный сезон уже начинается! )

Самая последняя клубника пошла на пирог по рецептуguance_pienotte. Исходный рецепт тут.
Пирог получился действительно очень вкусный, так что и кусочек-то не успела сфотографировать, вот что значит гости на даче! Но четыре фотографии у меня есть в запасе.
( Вот они )

Главное - вкусно очень!

Это любой застывающий крем (сливочный, заварной или творожный) в смеси с пропитанными сиропом бисквитами. Самая вкусная - с малиной или клубникой. Делать довольно просто, я в этот раз делала сливочно-клубничную.

( Приступим... )

А вот что еще можно сделать из ванильного крема и клубники.



( Тортик )

Все ж не удержались, купили зимнюю хрустящую клубнику.



Под эту красоту сделаю ванильно-сливочный крем. Его вкусно и просто есть с ягодами, а можно сделать тортик.
( Крем )