Гранаты я очень люблю, но выпечка с гранатами - скорее нонсенс, совершеннейшая редкость. Но из правил есть исключения.
В этом пироге используется гранатовый сок. Чем более он кислый и терпкий - тем лучше, тем острее и интереснее будет начинка, также такой сок и более насыщенного цвета, что положительно скажется на цвете готового пирога. Тесто можно брать как сладкое, так и пресное, будет вкусно в любом случае.

( По мотивам лимонного пирога )

Простейший свежий пирожок, вам придется только испечь основу, добавить свежую клубнику и взбитые сливки. Другой вариант - с заварным кремом, но клубника со сливками это ж классика!
Единственная проблема - такой пирог не сделаешь заранее, клубника заветрится и сливки потекут. А вот тартинку надо испечь накануне - она остынет и станет хрустящей, клубнику и сливки вы успеете добавить минут за 10 до прихода мужа или гостей.
Я никогда не смазываю фрукты никакими желе или сиропами для блеска - вид становится уж очень ресторанным, прелесть домашней выпечки куда-то улетучивается. А чтобы фрукты не заветрились, их надо просто быстро съесть.

( Тесто лучше брать миндальное )

Пирог, откровенно говоря, получился вовсе не tres, а dos leches. Во-первых, сгущенка дома была только вареная, во-вторых, делать что-то лишь ради идеи я не способна. Так что испеченный бисквитик был залит смесью вареной сгущенки с обычными сливками, а ром оказался как нельзя к месту, все-таки алкоголь замечательно убирает приторность.
Очень-очень вкусно есть с ягодами.

( Работа над ошибками )



Подобные пироги, а также все подробности про бисквит:
Молочно-кокосовый пирог
Tres leches

Давно хотела испечь этот пирожок по мотивам Tres leches. Получилось просто шикарно! Главное - хороший пышный бисквит, тогда пирог будет очень нежным.

( Начнем с бисквита )

Вчера приблизительно в час ночи я решила испечь вот такой пирог и поставила вариться апельсин. Пока он варился, я сладко спала, а dredko дошел до семнадцатого уровня в компьютерной бродилке, в которую играет по ночам, чтобы дети этого ужаса не видели.
Утром, как обычно, обнаружилось, что миндаль на исходе. Ну и к тому же у меня недавно появилась книга голого повара, и там мне понравился шоколадный пудинг с апельсином. Было решено испечь мягкий трюфельный пирог, только апельсин туда добавить. Получилось просто здорово! Апельсин дает замечательный яркий вкус и аромат, и горький шоколад его ничуть не затмевает, пирог получился совершенно не скучный! И вкуснее всего он оказался холодным, со взбитыми сливками.

Добавление: наверное, все же стоит положить в пирог пару ложек муки или миндаля - он будет чуть поплотнее и легче вынется из формы. А на вкус такое количество не повлияет.

( Вот оно, вдохновение! )

В третий день нового года стало уже тоскливо, захотелось заняться чем-нибудь... ну хоть пирог испечь. К вашему вниманию - сливочный пирог с кусочками шоколада. Совсем не обязательно использовать крупные кусочки, как я, можно поломать шоколад и помельче. И шоколад можно брать любой, на ваш вкус, и белый, и молочный.

( Мне эта корова сразу понравилась! )

Главное - вкусно очень!

Это любой застывающий крем (сливочный, заварной или творожный) в смеси с пропитанными сиропом бисквитами. Самая вкусная - с малиной или клубникой. Делать довольно просто, я в этот раз делала сливочно-клубничную.

( Приступим... )

Давно хотела попробовать сделать этот торт, да каштаны не попадались. А недавно купила пакетик и все получилось. Этот торт содержит четыре основных компонента - рубленое слоеное тесто смазывается шоколадным кремом (ганашем), потом взбитыми сливками и пюре из каштанов. Структура получается очень нежной, поэтому для хруста хорошо добавить безе. Форма может быть любой - круг, квадрат или порционные тарталетки.
Торт оказался небыстрый, я потратила довольно много времени, но результат вкусен:-)

( Посмотреть рецепт )

Рисовую кашу обожаю. Варю сразу много, пока горячая очень вкусно, а из холодной можно сделать мусс - всего лишь добавив взбитые сливки.



( Я делаю так )

А вот что еще можно сделать из ванильного крема и клубники.



( Тортик )

Все ж не удержались, купили зимнюю хрустящую клубнику.



Под эту красоту сделаю ванильно-сливочный крем. Его вкусно и просто есть с ягодами, а можно сделать тортик.
( Крем )

Сегодня я вспомнила про масленицу. Пришлось срочно решать, какие делать блинчики - дрожжевые долго, для тонких у меня нет сковородки... Придумались блинчики бисквитные. В принципе, их можно назвать пирожными, но я назвала блинчиками. Масленица же!
Вот что получилось.



( А вот как приготовить )