Чадейка

Мастер-классы в Москве обычно проходят в школе Хлеб и Еда по адресу м. Проспект Мира, Слесарный переулок, д. 2. Записаться или оставить заявку можно по телефону +7 495 665 8406, почта mk@hlebieda.ru
Информация о новых мастер-классах всегда находитсяниже, но в ближайшее время их не будет.

А мастер-классы в Санк-Петербурге обычно проходят здесь. Но в ближайшее время их не будет.

Посмотреть, какие мастер-классы уже проходили, вы можете под катом.

( Collapse )

( Collapse )


А также посмотреть, сколько муки и сахара умещается в столовой ложке.

И узнать, в какой духовке я пеку...

А тут полезная ссылка на интерактивный калькулятор, который поможет вам перевести граммы в различные объемы.
В этом посте собрано много важной информации по видам теста, кремам и прочим полезностям.

Как рассчитать количество ингредиентов для формы другого размера, чем указано в рецепте.

Абсолютное большинство технологий придумано задолго до меня, так же, как и рецепты. Ничего нового я не изобретаю. В большинстве случаев - просто стараюсь объяснить, как проще и удобнее приготовить, оптимизирую пропорции.
Помните, что наши вкусы могут различаться! То, что нравится мне, может быть совсем невкусно для вас. Это нормально.
Также прошу заметить, что я не могу гарантировать ваш результат. У вас своя духовка, своя кухня, миксер и тому подобное. Если вы делаете замену в рецепте (пусть даже она по вашему мнению совсем не важна), результат останется на вашей совести.

Здравствуйте! Меня зовут Ирина Чадеева.
Если вы хотите задать мне вопрос, лучше это сделать в соответствующей теме, предварительно прочитав комментарии.
Если вы хотите что-то испечь, прочитайте, пожалуйста, комментарии к рецепту - возможно, найдете там что-нибудь полезное!
Если вы не знаете, где задать вопрос - задайте его в этой теме.
Если вы здесь недавно или редко печете - советую посмотреть тэг "теория"!

На всякий случай: я удаляю комментарии, которые оскорбляют меня, читателей или содержат ругательства и ненормативную лексику.

Надеюсь, у вас всё получится, и - приятного аппетита!

( Collapse )

Ну что? Переходим к самому большому растению, которое, конечно, не для наших шести соток. Но на двенадцати он уже будет к месту. Название: белокопытник гибридный, Petasites hybridus.



( Collapse )

Ого! Четвертая неделя!
Как и большинство папоротников, этот приятель редок на наших дачах. А зря! Ажурная листва, нежная зелень, легкость размножения и абсолютная неприхотливость, по идее, должны понравиться любому. На другой чаше весов - огромное количество заростков, которые засоряют все вокруг. Что выберете?
Итак, пузырник, варианты названия - луковиценосный, бульбоносный и даже клубненосный - а на латыни Cystopteris bulbifera.

( Collapse )

Яснотка пятнистая, или крапчатая, — Lamium maculatum - очень милое растение для тенистого сада. Она образует небольшие коврики с разноцветными листьями и является истинным украшением светлых полутенистых мест.



( Collapse )

Второе название у этой герани - герань балканская, но чаще ее называют крупнокорневищной или Geranium macrorrhizum. Спутать с другими геранями ее трудно - у нее толстое, ветвящееся по земле корневище, а листья имеют сильный своеобразный аромат.
Интересно, что ее фотографий у меня практически нет. Хотя она красиво цветет, в пору цветения ее затмевают более яркие партнеры. А красивые листья, в общем-то, лишь фон для других растений. Даже обидно! Потому что я очень ее люблю, и она растет в нескольких местах на моем участке.

( Collapse )

Об этом папоротнике я мечтала много лет, и даже один раз мне удалось его купить. Как и советовала продавщица, я посадила его во влажное место, у канавы - но увы, оноклее там не понравилось. А вот несколько лет назад я увидела его в саду своей приятельницы - и она со мной поделилась! Оноклея, которой так нужна влага, росла у нее почти как сорняк в относительно сухом месте. Я тоже ее посадила как обычный папоротник. И теперь у меня заросли!
К счастью, сейчас оноклею можно купить в садовых центрах.
Итак, оноклея чувствительная, Onoclea sensibilis.



( Collapse )

Ну что, разбавим цветочки птичками?
Вчера был День птиц, а я все время в поисках фото цветов натыкаюсь на фото птиц. Хорошо, если их много у вас в саду! Они, конечно, съедают вишню, портят клубнику - но и кучи насекомых уничтожают.
Почти все фото сделал Тимофей.
P.S. Большое спасибо vadim_mikhaylin за определение!

1. Зарянка,она же малиновка.



( Collapse )

Не помню, у кого я купила этот папоротник много лет назад. Но точно не в магазине! К счастью, сейчас времена другие. И можно купить это великолепное растение в хорошем садовом центре с богатым ассортиментом. Адиантум стоповидный - Adianthum pedatum - один из самых красивых папоротников в нашей полосе, а плюс к этому еще и один из самых морозостойких.
Насколько он хорош - смотрите на фото.



( Collapse )