балет

Мои мастер-классы

Мастер-классы в Москве обычно проходят в школе Хлеб и Еда по адресу м. Проспект Мира, Слесарный переулок, д. 2. Записаться или оставить заявку можно по телефону +7 495 665 8406, почта mk@hlebieda.ru
Информация о новых мастер-классах всегда находитсяниже, но в ближайшее время их не будет.

А мастер-классы в Санк-Петербурге обычно проходят здесь. Но в ближайшее время их не будет.

Посмотреть, какие мастер-классы уже проходили, вы можете под катом.

Collapse )
лежу

Список рецептов

Collapse )


А также посмотреть, сколько муки и сахара умещается в столовой ложке.

И узнать, в какой духовке я пеку...

А тут полезная ссылка на интерактивный калькулятор, который поможет вам перевести граммы в различные объемы.
В этом посте собрано много важной информации по видам теста, кремам и прочим полезностям.

Как рассчитать количество ингредиентов для формы другого размера, чем указано в рецепте.

Абсолютное большинство технологий придумано задолго до меня, так же, как и рецепты. Ничего нового я не изобретаю. В большинстве случаев - просто стараюсь объяснить, как проще и удобнее приготовить, оптимизирую пропорции.
Помните, что наши вкусы могут различаться! То, что нравится мне, может быть совсем невкусно для вас. Это нормально.
Также прошу заметить, что я не могу гарантировать ваш результат. У вас своя духовка, своя кухня, миксер и тому подобное. Если вы делаете замену в рецепте (пусть даже она по вашему мнению совсем не важна), результат останется на вашей совести.
балет

Важно!

Здравствуйте! Меня зовут Ирина Чадеева.
Если вы хотите задать мне вопрос, лучше это сделать в соответствующей теме, предварительно прочитав комментарии.
Если вы хотите что-то испечь, прочитайте, пожалуйста, комментарии к рецепту - возможно, найдете там что-нибудь полезное!
Если вы не знаете, где задать вопрос - задайте его в этой теме.
Если вы здесь недавно или редко печете - советую посмотреть тэг "теория"!

На всякий случай: я удаляю комментарии, которые оскорбляют меня, читателей или содержат ругательства и ненормативную лексику.

Надеюсь, у вас всё получится, и - приятного аппетита!

Collapse )
балет

Дачный карантин. Белокопытник

Ну что? Переходим к самому большому растению, которое, конечно, не для наших шести соток. Но на двенадцати он уже будет к месту. Название: белокопытник гибридный, Petasites hybridus.

_MG_2329.jpg

Collapse )
балет

Дачный карантин. Пузырник

Ого! Четвертая неделя!
Как и большинство папоротников, этот приятель редок на наших дачах. А зря! Ажурная листва, нежная зелень, легкость размножения и абсолютная неприхотливость, по идее, должны понравиться любому. На другой чаше весов - огромное количество заростков, которые засоряют все вокруг. Что выберете?
Итак, пузырник, варианты названия - луковиценосный, бульбоносный и даже клубненосный - а на латыни Cystopteris bulbifera.

Collapse )

балет

Дачный карантин. Яснотка пятнистая

Яснотка пятнистая, или крапчатая,Lamium maculatum - очень милое растение для тенистого сада. Она образует небольшие коврики с разноцветными листьями и является истинным украшением светлых полутенистых мест.



Collapse )

балет

Дачный карантин. Герань крупнокорневищная

Второе название у этой герани - герань балканская, но чаще ее называют крупнокорневищной или Geranium macrorrhizum. Спутать с другими геранями ее трудно - у нее толстое, ветвящееся по земле корневище, а листья имеют сильный своеобразный аромат.
Интересно, что ее фотографий у меня практически нет. Хотя она красиво цветет, в пору цветения ее затмевают более яркие партнеры. А красивые листья, в общем-то, лишь фон для других растений. Даже обидно! Потому что я очень ее люблю, и она растет в нескольких местах на моем участке.

Collapse )

балет

Дачный карантин. Оноклея чувствительная

Об этом папоротнике я мечтала много лет, и даже один раз мне удалось его купить. Как и советовала продавщица, я посадила его во влажное место, у канавы - но увы, оноклее там не понравилось. А вот несколько лет назад я увидела его в саду своей приятельницы - и она со мной поделилась! Оноклея, которой так нужна влага, росла у нее почти как сорняк в относительно сухом месте. Я тоже ее посадила как обычный папоротник. И теперь у меня заросли!
К счастью, сейчас оноклею можно купить в садовых центрах.
Итак, оноклея чувствительная, Onoclea sensibilis.



Collapse )

_MG_9451.jpg
балет

Птички

Ну что, разбавим цветочки птичками?
Вчера был День птиц, а я все время в поисках фото цветов натыкаюсь на фото птиц. Хорошо, если их много у вас в саду! Они, конечно, съедают вишню, портят клубнику - но и кучи насекомых уничтожают.
Почти все фото сделал Тимофей.
P.S. Большое спасибо vadim_mikhaylin за определение!

1. Зарянка,она же малиновка.



Collapse )
балет

Дачный карантин. Адиантум стоповидный

Не помню, у кого я купила этот папоротник много лет назад. Но точно не в магазине! К счастью, сейчас времена другие. И можно купить это великолепное растение в хорошем садовом центре с богатым ассортиментом. Адиантум стоповидный - Adianthum pedatum - один из самых красивых папоротников в нашей полосе, а плюс к этому еще и один из самых морозостойких.
Насколько он хорош - смотрите на фото.



Collapse )