Чадейка (chadeyka) wrote,
Чадейка
chadeyka

Category:

Ореховый кекс

Совершенно простой кекс, но очень вкусный! Даже удивительно, что я о нем еще не рассказала. Можно использовать любые орехи, самое вкусное - фундук или грецкие. Вариантов выпечки два - или заменять часть муки орехами, либо просто добавлять молотые орехи в тесто. В последнем случае кекс получается более плотным, опять же, за счет правильной консистенции тесто держит любые добавки, типа крупных орешков, цукатов или изюма.

Помелите 100 грамм орехов (можно и не очень мелко).



Взбейте 100г масла со 100г сахара в белый крем. Здесь желтое масло в начале взбивания, дальше оно побелеет. Помните, что для кекса продукты должны быть теплыми.



В масло по очереди добавьте два яйца. Каждый раз хорошо взбивайте на максимальной скорости до загустения.



Всыпьте 75г муки и месите на маленькой скорости до однородности.



Добавьте орехи и замесите тесто. Влейте ложку коньяка или еще чего подходящего.



Тесто переложите в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Форма может быть любой, но небольшой для этого кол-ва продуктов. Также можно печь в маленьких формочках.



Пеките при 180С около 40-50 минут. Лучинка должна выходить сухой из середины пирога.



Остудите - и готово!

Tags: кекс, орехи
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 57 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →