?

Log in

No account? Create an account
 
 
28 October 2008 @ 09:15 am
Пирог с кремом из тыквы и шоколада  
Мне так нетерпелось опробовать эту идею, что я совершила большую ошибку. Вместо того, чтобы помотаться по магазинам в поисках хорошего белого шоколада, я взяла шоколад молочный. А зря!
С белым шоколадом пирог, безусловно, был бы намного красивее, и думаю, вкуснее - так как вкус тыквы был бы более явный.
Но, как всегда, я предлагаю этот рецепт лишь как идею, возможно, вы осуществите задумку в полной мере, в отличие от меня.
Меж тем, получилось вкусно, да и не сказать, что некрасиво.

Небольшую сладкую тыкву надо нарезать четвертинками.



А потом испечь...Collapse )
Еще один вариант - здесь.
 
 
 
Пряничный человечек: L: Shane: улыбкаyammu on March 25th, 2009 04:18 pm (UTC)
"Если оно не густое, его можно отвесить." а "отвесить" - это как? а то собралась печь, и на всякий случай решила спросить)

а еще я влюбилась в ваш журнал) фотографии настолько живые, будто сама все это готовила или по крайней мере стояла непосредственно рядом.
Чадейкаchadeyka on March 25th, 2009 04:52 pm (UTC)
отвесить - это выложить на сито и оставить, чтобы лишняя жидкость стекла. Удобно это делать в конусообразном мешочке, тогда жидкость стекает равномерно.
Пряничный человечек: L: Shane: улыбкаyammu on March 25th, 2009 04:55 pm (UTC)
спасибо большое. у меня вроде с тыквенной консистенцией все нормально, но на будущее буду знать)
lilivanna on October 22nd, 2009 07:21 pm (UTC)
Мммм какой необычный пирог - к тому же моего любимого цвета!:) Оранжевый - очень жизнерадостный. Я брала для крема белый шоколад и пирог пекла в прямоугольной форме. И украшала кунжутом - мне показалось, что это хорошее сочетание. Получилось такое оранжевое поленцо)))) Ну ооочень понравилось. Спасибо!
2poloski2poloski on January 22nd, 2010 05:56 pm (UTC)
добрый вечер
у меня вопрос - количество крема рассчитано именно на такое количесвто теста? или излишики будут?
Чадейкаchadeyka on January 22nd, 2010 06:07 pm (UTC)
в самый раз:-)
2poloski2poloski on January 23rd, 2010 09:11 am (UTC)
Спасибо за рецепт! получилось прекрасно! я даже не ожидала такого результата)))
16_3416_34 on January 26th, 2010 09:20 am (UTC)
ой как я намучалась! делала оба варианта.
как у вас так поднялся и ровно разрезался корж не знаю
во второй раз пришлось увеличить порцию теста в 1.5 раза, только тогда вышел как у вас на фото, но разрезать всё равно не получилось.
а глазурь. 50г масла и 50г шоколода, подогрела всё правильно вроде, а вышло что попало( только и без того уродливый торт испортила
смотрю на ваших красавчиков и недоумеваю
Чадейкаchadeyka on January 26th, 2010 10:19 am (UTC)
не знаю... в принципе это тесто надежное, у меня с ним проблем не бывает... но если не получается, можно попробовать обычный бисквит.
разный бывает шоколад, опять же, если перегрели - то свернуться может.
akuno_kaoriakuno_kaori on November 16th, 2011 08:18 pm (UTC)
а какой для этого пирога размер формы? я пекла в 28см-вой форме, то, что получилось, конечно было не разрезать, уж очень тоненький, но очень ароматный бисквит получился

Чадейкаchadeyka on November 17th, 2011 05:14 am (UTC)
20-23 cм
annushka_2002annushka_2002 on December 23rd, 2012 05:06 pm (UTC)
это не пирог! это торт! очень вкусно! сделала теста в 2 раза больше, т.к. форма у меня 28 см, тыквы получилось грамм 400. дождаться до утра я не могла, съела-таки кусочек через часа полтора. мне очень понравился вкус. и понравилось то, что готовится быстро и вкусно. спасибо, Ирина, за прекрасный рецепт.