Чадейка (chadeyka) wrote,
Чадейка
chadeyka

Category:

Морковный кекс с цукатами

Очень яркий и красивый кексик! Без прикрас - он такой и есть, как на фото.
Морковка попалась очень яркая, да еще ложку обычной муки я заменила кукурузной. Для аромата добавьте ложечку-две куантро (можно цедру одного апельсина), с цукатами просто превосходно! Если хотите, можно вместо цукатов взять орешки, грецкие или фундук. Такой кекс понравится детям, не сомневайтесь. Я сама не люблю вареную морковку .но в кексах и тортах - другое дело.

Натрите 100 грамм моркови на мелкой терке (но не для пюре), это одна средняя морковь.



50 грамм цукатов из апельсиновых корочек обваляйте в муке.



Сделайте тесто: мягкое масло (100г) взбейте с коричневым сахаром (100г) до посветления и растворения сахара. Добавьте поочередно два яйца комнатной температуры, взбивая каждый раз хорошенько.



Всыпьте 100 грамм обычной муки и столовую ложку кукурузной, или просто 125 грамм муки. Предварительно смешайте муку с половиной чайной ложки разрыхлителя и просейте все вместе.



Добавьте морковь, цукаты и перемешайте.



Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, пеките 45 минут при 180С.

Tags: кекс, морковь
Subscribe

  • 17 июля на даче

    Да, все же астильба растение привередливое. Чуть вовремя не полил, потом бесполезно, подсохнет и вместо цветения засушит метелки. Что интересно, у…

  • И снова прекрасный сад...

    Бывают счастливые дни, когда удается съездить на дачу посреди рабочей недели. Так что вчера удалось вдохнуть дачной свежести. Делюсь ей с вами!…

  • Дача 11 июля

    Каждый год в середине лета я начинаю сомневаться... а не слишком ли много растений на моем участке? Они начинают преграждать дорожки и вообще слегка…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments

  • 17 июля на даче

    Да, все же астильба растение привередливое. Чуть вовремя не полил, потом бесполезно, подсохнет и вместо цветения засушит метелки. Что интересно, у…

  • И снова прекрасный сад...

    Бывают счастливые дни, когда удается съездить на дачу посреди рабочей недели. Так что вчера удалось вдохнуть дачной свежести. Делюсь ей с вами!…

  • Дача 11 июля

    Каждый год в середине лета я начинаю сомневаться... а не слишком ли много растений на моем участке? Они начинают преграждать дорожки и вообще слегка…