?

Log in

No account? Create an account
 
 
06 October 2020 @ 10:16 pm
Важно!  
Здравствуйте! Меня зовут Ирина Чадеева.
Если вы хотите задать мне вопрос, лучше это сделать в соответствующей теме, предварительно прочитав комментарии.
Если вы хотите что-то испечь, прочитайте, пожалуйста, комментарии к рецепту - возможно, найдете там что-нибудь полезное!
Если вы не знаете, где задать вопрос - задайте его в этой теме.
Если вы здесь недавно или редко печете - советую посмотреть тэг "теория"!

На всякий случай: я удаляю комментарии, которые оскорбляют меня, читателей или содержат ругательства и ненормативную лексику.

Надеюсь, у вас всё получится, и - приятного аппетита!

Про мои книги подробно!Collapse )
 
 
 
giuseppe_insidegiuseppe_inside on January 20th, 2011 03:24 pm (UTC)
Ирина, здравствуйте! у Вас написано - вопросы в соответствующей теме. Темы не нашла (перелистала весь жж по подходящим тегам) - спрашиваю здесь, так как фото Ваших книг здесь :)) Что за пирог на фотографии книги "Пироги и еще кое-что 2"?? Внутри красненько (брусника? клюква?), сверху безе и все это на, похоже, рубленном тесте?.. Есть его рецепт у Вас в журнале? Спасибо
Чадейкаchadeyka on January 20th, 2011 06:33 pm (UTC)
это пирог с красной смородиной, такой же можно печь с клюквой или брусникой. похожий http://chadeyka.livejournal.com/143447.html
hivoka on January 21st, 2011 08:35 am (UTC)
Про алкоголь.
Добрый день, Ира!
О, как здорово, что я тут увидела, что надо шоколад со сливочным маслом вместе растапливать. Я б так его и растапливала сам по себе...
Вопрос такой: какие (допустим) пять бутылок алкоголя должно быть у хозяйки для выпечки?
1) Ром (какой?)
2) Апельсиновый ликёр.
3) А ещё?
Заранее очень благодарна за ответ.
С уважением, Катя.
Чадейкаchadeyka on January 21st, 2011 09:51 pm (UTC)
Re: Про алкоголь.
бренди
десертное вино
херес

шоколад можно растапливать как угодно, но если в рецепте есть растопленное масло, оптимально растопить его вместе с шоколадом.
olla12olla12 on January 25th, 2011 02:09 pm (UTC)
Ира здравствуйте! Скажите пожалуйста, ваша вторая книга планируется для продажи в СНГ?
Чадейкаchadeyka on January 27th, 2011 03:14 pm (UTC)
я про продажи ничего не знаю, к сожалению:-( на Украине она есть точно.
jangoljangol on January 31st, 2011 08:16 am (UTC)
Ирина, добрый день, меня зовут Женя, я редактор журнала "Хочу ребенка". Хочу пригласить Вас поучаствовать в нашей кулинарной рубрике в марте, тема - блины. Пожалуйста, если Вам было бы интересно - напишите, как можно с Вами связаться.
cictercicter on February 4th, 2011 09:09 am (UTC)
Спасибо и вопрос :)
Купила сегодня Вашу Вторую книгу. А Первая везде закончилась ( я на Лабиринте и и в Май-шопе искала).
Ирина, Вы не знаете, Первую долго теперь ждать?

Спасибо большое.
Буду сегодня готовить:)
Чадейкаchadeyka on February 4th, 2011 08:45 pm (UTC)
Re: Спасибо и вопрос :)
в изд-ве сказали, что сейчас делают доптираж, так что скоро будет.
lamma_cg: Ленаlamma_cg on February 6th, 2011 06:13 pm (UTC)
Здравствуйте! Какой же у Вас вкусный журнал. Читаю Вас уже давно, вот наконец-то решилась завести и свой жж. Позвольте Вас зафрендить?:)
nutsfaculty.wordpress.com on February 7th, 2011 12:41 pm (UTC)
Чадейка, спасибо Вам за вдохновение!
nutsfaculty.wordpress.com on February 7th, 2011 12:42 pm (UTC)
я Вами восхищаюсь )
(Anonymous) on February 8th, 2011 05:59 pm (UTC)
Увидела, что вы написали вторую книгу, сразу купила на Лабиринте (я из Чехии). Надеюсь, что она будет достойным продолжением первой. Первую я обожаю, пеку постоянно, все у меня получается, чего раньше никогда не было. Спасибо вам большое и пишите еще - у вас очень много хороших рецептов и вы все так хорошо объясняете, в книгу намного удобнее смотреть, чем в интернет.
makc_dzrmakc_dzr on February 12th, 2011 07:09 pm (UTC)
интересно, есть ли в нашем городе)
(Anonymous) on February 14th, 2011 02:33 pm (UTC)
Таисия
Здравствуйте, Ирина! Не очень давно запала на Ваш блог, теперь пробую возродить свое умение. Сегодня поздравила своего мужа Вашим тортиком из ЛАБИРИНТА ;)
Кричу -СПАСИБО!!! С Днем всех влюбленных! И ловите 3Dоткрытку http://4you.3dtour.ua/4girl/%D0%A2%D0%B0%D1%8F%20%D0%B8%20%D0%96%D0%B5%D0%BD%D1%8F/%D0%98%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%B0
Оксана Мухинаi_shutka on February 14th, 2011 02:41 pm (UTC)
Ирочка,получила вашу вторую книгу,как раз сегодня-на праздник! Она ВЕЛИКОЛЕПНА! Не могу выразить словами свое восхищение! Такая книга,оформление,фотографии...очень и очень уютная,близкая и понятная!!! Спасибо вам за ваш труд! (уже,уже приготовила тесто на йоркширские пудинги,а дочка выбирает рецепт для самостоятельного приготовления!)
mi_costami_costa on February 17th, 2011 04:42 pm (UTC)
здравствуйте! а не хотели бы вы выпустить книгу в других странах, на других языках, кроме немецкого, например, испанском? Могла бы помочь с переводом)
Чадейкаchadeyka on February 20th, 2011 06:48 am (UTC)
спасибо за предложение! пока не планирую:-)
taprostotaprosto on February 18th, 2011 10:16 am (UTC)
Хорошие рецепты,спасибо.Я тоже иногда пеку.Бабушка,мама в детстве приучила к вкусной выпечке.Мне очень нравились Сухарики с изюмом,которые пекла мама.Вроде простое песочное тесто, но почему-то у меня сейчас не получаются такие, как в детстве.Мама рецепт потеряла.Видимо,был в рецепте какой-то нюанс.Сухарики
при остывании быстро становились очень твердыми,мне это и нравилось.Как опытный кондитер, что Вы можете подсказать ?
Заранее спасибо
Чадейкаchadeyka on February 20th, 2011 06:46 am (UTC)
обычно сильно твердеет выпечка с большим кол-вом сахара и небольшим кол-вом масла.
darkprincearteskorvinz on February 18th, 2011 07:40 pm (UTC)
не люблю готовить , но люблю вкусно поесть