?

Log in

No account? Create an account
 
 
06 October 2020 @ 10:16 pm
Важно!  
Здравствуйте! Меня зовут Ирина Чадеева.
Если вы хотите задать мне вопрос, лучше это сделать в соответствующей теме, предварительно прочитав комментарии.
Если вы хотите что-то испечь, прочитайте, пожалуйста, комментарии к рецепту - возможно, найдете там что-нибудь полезное!
Если вы не знаете, где задать вопрос - задайте его в этой теме.
Если вы здесь недавно или редко печете - советую посмотреть тэг "теория"!

На всякий случай: я удаляю комментарии, которые оскорбляют меня, читателей или содержат ругательства и ненормативную лексику.

Надеюсь, у вас всё получится, и - приятного аппетита!

Про мои книги подробно!Collapse )
 
 
 
ekat_sekat_s on June 9th, 2009 08:19 am (UTC)
Ирина, помогите пожалуйста!!! Срочно надо изящно избавиться от ревеня ))) Посоветуйте какой-нибудь пирог. Вся выпечка по вашим рецептам у меня получается с первого раза и надолго приживается.
Чадейкаchadeyka on June 9th, 2009 11:56 am (UTC)
Я ревень не очень-то люблю, и редко с ним готовлю. Посмотрите у моих френдов, должно там что-то быть:-)
(no subject) - ekat_s on June 9th, 2009 01:46 pm (UTC) (Expand)
shulamisshulamis on July 15th, 2009 07:44 am (UTC)
у меня еще вопрос - можно ли печь пироги (бисквит, шарлотка) в стеклянной форме?
у Вас просто замечательные фотографии, как портретные, так и пирожные :)
Чадейкаchadeyka on July 19th, 2009 10:20 am (UTC)
можно.
Irina Taroirina_taro on July 15th, 2009 12:54 pm (UTC)
Ириша, поздравляю с книгой!, побежала в магазин. Извини, не удержалась и всем растрезвонила:)
neformalo4kaneformalo4ka on July 15th, 2009 02:13 pm (UTC)
да-да-да)) Поздравляю! Как бы ее в Украине купить?....
(no subject) - mine4ka on July 15th, 2009 02:48 pm (UTC) (Expand)
Катерина Шпуshpy on July 15th, 2009 08:15 pm (UTC)
Ирина, поздравляю Вас с выходом в свет вашей книги! Удачи Вам!
Francishkaalpglow on July 16th, 2009 08:28 am (UTC)
Ира, поздравляю вас с книгой! Ура!
Сегодня чуть не стала ее счастливой обладательницей:)
Нашла утром на сайте книжного "Москва" -доехала туда через час - а их уже раскупили. Сначала расстроилась, а потом порадовалась за вас - это так здорово!:)
У меня не всегда есть доступ в Интернет, поэтому я ваши рецепты переписываю в тетрадку, но теперь я все же найду книгу и счастью не будет пределов)
Natalyahares on July 17th, 2009 10:04 am (UTC)
Поздравляю вас с книжкой, спасибо огромное, она чудесная :)
shulamisshulamis on July 20th, 2009 01:59 pm (UTC)
читаю - начитаться не могу.
теперь в планах пробовать все это делать :)
спасибо!
bazuker on July 27th, 2009 04:00 pm (UTC)
самое лудшее и доступное дешевое такси http://taxi-avto.ru
Яшикаyashika_mat on August 1st, 2009 09:20 am (UTC)
Добрый Вам день. Спасибо за журнал, начала печь недавно, Вы - кладезь идей.

Возник вопрос к Вам, что называется на мильен долларов.
Не использую сахар в выпечке, вообще. Заменитель (сукразит) и Сорбит. Есть ли опыт в выпечке бисквитов без сахарного песка?

Белки у меня взбиваются идеально в огромную шапку, не опускаются, когда вбиваю желтки, но оседают, когда вбиваю муку (( То есть тесто разом "рушится" раза в два. Я не знаю, как должно быть на самомм деле, опускается ли тесто точно так же при вбивании муки с использованием сахара или это моя проблема именно из-за отсутствия карамелизации ?
Чадейкаchadeyka on August 26th, 2009 02:50 pm (UTC)
даже без сахара белки не очень сильно опадают. можно мешать осторожнее.
хотя с заменителями ничего не пекла, знаю, что многим из них нагревание выше 100С противопоказано, возможно, об этом стоит спросить у химиков или диетологов.
Искусство есть искусство есть искусствоlook_n_live on August 6th, 2009 04:28 pm (UTC)
спасибо Вам за книгу :)
опробовала уже несколько рецептов, всё получилось просто отлично :)
(Anonymous) on August 10th, 2009 04:31 am (UTC)
Здравствуйте.Пожалуйста помогите.Не могу найти, где вы рассказывли как сделать торт "грудь".А так хотелось приготовить мужу на день рождения.Спасибо большое за Ваше творчество.Элина
elis-rossowskaya@rambler.ru
Осколки неслучившейся судьбы: яблокоevil_mimi on August 14th, 2009 09:01 am (UTC)
просто так...
Ира! Пишу, чтобы познакомиться...пеку очень много :)
Восхищена вашими рецептами и фото...

С вашего позволения, зафрендю... :)

Марина
just_tryam1975 on August 20th, 2009 12:15 pm (UTC)
Офф
У вас совершенно фантастический журнал. Листаю уже второй час и не могу оторваться.) Занесла себе в друзья. Буду учиться готовить по вашим рецептам.
Финик наоборотkinif on August 21st, 2009 04:17 pm (UTC)
Спасабо за Вашу книжку! Мне она, наконец, пришла, и я сразу сделала рогалики из творожного теста - смели вмиг. И вспомнила, чт я из этого теста делала рулет с бизе. Спасибо огромное:)
И лимонный крем все ели и облизывались. Как хорошо, что Вы есть:-)
La bandidapaloma_jam on August 24th, 2009 10:02 am (UTC)
Здравствуйте, Ирина! Давно читаю ваш журнал как гость. Честно говоря, еще ничего не пробовала печь, но все выглядит так привлекательно, что хочется попробовать абсолютно все. С удовольствием добавлю вас в друзья, если вы не возражаете. Меня зовут Джамала.