?

Log in

No account? Create an account
 
 
29 January 2009 @ 05:27 pm
Ореховый пирог  
Один из самых простых и вкусных пирогов. Будучи неравнодушной к любым орехам, я постоянно пеку что-то подобное, и этот рецепт подобран идеально - немного муки, немного масла, всего два яйца, зато много орехов - и довольно большой, хоть и невысокий пирог готов. Наиболее приятный вкус получается с фундуком или лещиной, но вы можете выбрать любые другие, от миндаля до кедровых. Самое правильное - использовать орехи как молотые, так и рубленые сразу, вместе, поэтому, когда будите рубить орешки в комбайне, старайтесь, чтобы крошка получилась не слишком мелкой.
Не забыть: оптимальный диаметр формы - 20-23см.

Попробуете?Collapse )

 
 
 
Arttuliparttulip on January 30th, 2009 05:07 am (UTC)
Тоже очень люблю всяческие орехи.
Надо будет такое испечь.

И никак не могла понять почему (на предпоследнй фотографии) на дне формы дырка. Потом осознала, что это лопатка в форме :) А ручку лопатки практически не видно. Вот и получился такой оптический обман.
Чадейкаchadeyka on January 30th, 2009 08:13 am (UTC)
да, странноватое фото получилось, но что тут поделаешь:-))
рассерженый дельфинbahareva on January 30th, 2009 09:34 am (UTC)
со смесью грецких орехов и фундука получилось отлично, спасибо.
Чадейкаchadeyka on January 30th, 2009 12:10 pm (UTC)
Спасибо за отзыв:-)
Хор страдающих молекулbanditka_dor on January 30th, 2009 11:15 am (UTC)
Невероятно вкусный пирог!!!! Вот просто обалдеть:-)
и впервый раз пекла что-то с коричневым сахаром. Его только из-за вкуса интересного кладут или он еще как-то влияет на процесс выпечки?

Только вот уж совсем маленький получился, не пирог, а пирожок прям:-) в следующий раз буду брать двойную порцию продуктов.

А вот из такого теста кексики маленькие получатся?
Чадейкаchadeyka on January 30th, 2009 12:09 pm (UTC)
из-за вкуса, но в некоторых видах выпечки влияет, например, в безе.
кексики получатся.
таняmukaltinka on February 1st, 2009 07:12 am (UTC)
спасибо)) очень вкусно, только мало))
Ольга Gerdaoldych on February 9th, 2009 09:11 pm (UTC)
я - уже традиционно - с благодарностью. Это не пирог, это сплошной экстаз. пекла с грецкими орехами. Очень вкусно!!!
salut on March 19th, 2009 05:45 pm (UTC)
вос-хи-ти-тель-ный.
Спасибо!
radugnayaradugnaya on April 6th, 2009 09:18 am (UTC)
Здравствуйте) Меня зовут Анна и я недавно читаю Вас)
у меня вопрос по формам. Вы очень часто используете керамические и стеклянные (короче, не металлические) формы. Их вроде как нельзя ставить в горячую духовку? и в то же время бисквиты желательно ставить в разогретую? как Вы поступаете? чтоб и форма была целой и выпечка поднялась и пропеклась?)
спасибо))
Чадейкаchadeyka on April 6th, 2009 09:30 am (UTC)
Если керамические и стеклянные изделия позиционируются продавцом как формы - значит, они выдерживают перепады температур и могут ставиться в горячую духовку. Не было у меня еще случаев трещин или чего-то подобного. Ставлю всегда в горячую духовку.
(no subject) - radugnaya on April 6th, 2009 09:34 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on April 6th, 2009 09:45 am (UTC) (Expand)
Jelena Ganeva: dean wants PIE!sheima on April 6th, 2009 02:15 pm (UTC)
я так вам благодарна за все ваши чудесности, ну просто сказка! спасибо!
yeah rightdaseg on April 10th, 2009 07:06 am (UTC)
Скажите, пожалуйста, а почему важно поджарить орехи и счистить с них шкуру?
Чадейкаchadeyka on April 10th, 2009 07:08 am (UTC)
Да это не так уж важно, можно и не очищать.
(no subject) - daseg on April 10th, 2009 07:19 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on April 10th, 2009 07:29 am (UTC) (Expand)
(no subject) - daseg on April 10th, 2009 07:33 am (UTC) (Expand)
tihiy_raytihiy_ray on April 23rd, 2009 06:04 am (UTC)
Чудный пирог! Спасибо!
Вчера испекла - очень понравилось!
Мама была просто в восторге: пытала, чтобы я выдала рецепт!
(Anonymous) on June 24th, 2009 12:25 pm (UTC)
скажите пожалуйста, дорогая чадейка, а для трех яиц сколько нужно взять муки и масла? я приготовила пирог,но он получился очень низкий..но все равно вкуууусный!!!
Чадейкаchadeyka on July 3rd, 2009 03:51 am (UTC)
ну как в математике - поделите все на два, а потом умножьте на три.
annushka_2002annushka_2002 on January 21st, 2010 05:03 pm (UTC)
чудесный пирог получился и из грецких орехов. из грецких, т.к. у нас в Молдавии их очень много. они здесь растут почти на всех улицах и во всех дворах.
цвет получился коричневый, т.к. даже с обжаренных орехов не вся кожура счистилась.
мужу очень понравилось. он сказал, что надо срочно испечь еще один пирог, только побольше. на следующий день испекла. еще друг в гости зашел, сказал, что очень-очень вкусно, что такого он никогда еще не ел.
а сын, который еще мало что говорит, лопал за обе щеки.
спаибо за этот рецепт и за все ваши рецепты!
enotaenota_lj on May 14th, 2011 01:35 pm (UTC)
спасибо Вам большое.
я заменила в рецепте муку на то же количество картофельного крохмала и получились великолепные коржи для безглютенового торта!
Чадейкаchadeyka on May 15th, 2011 06:22 pm (UTC)
можно даже и крахмал не класть:-)
Точка зренияbelkino on March 9th, 2012 11:59 am (UTC)
Испробовали рецепт. Очень вкусно! Но на семью из 5 человек маловато. В следующий раз возьму продуктов х2 или даже х3
Наталья Герасимова: pic#119150756Наталья Герасимова on September 18th, 2013 04:06 pm (UTC)
Пирог просто суперский. То что я люблю. Большую часть я и съела :))

Edited at 2013-09-18 04:07 pm (UTC)