Не забыть: оптимальный диаметр формы - 20-23см.
Для начала возьмите 125г орехов и поджарьте в духовке при 200С около 10 минут. Снимите шкурку. Размелите в комбайне.
Все продукты должны быть комнатной температуры. 50г масла взбейте в 50г сахара (лучше коричневого). Добавьте два желтка, взбивайте до получения кремообразной густой массы.
Всыпьте орехи и 25г муки.
Размешайте миксером на маленькой скорости.
Взбейте два белка до плотной пены. Тут, на фото, только начало взбивания!
Всыпьте 25г сахара и взбивайте еще, чтобы пена стала плотнее и появился блеск.
Добавьте часть белков в ореховую смесь, размешайте.
Добавьте оставшиеся белки и выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
Пеките при 180С 35 минут.
Разрежьте...
Можно есть!
