?

Log in

No account? Create an account
 
 
02 February 2009 @ 10:30 am
Смородиновый пирог с пропиткой  
Этот пирог настолько же вкусный, насколько и простой. Скажем так - без пропитки он выглядит довольно сухим и обычным, с пропиткой превращается в нечно незабываемое и, что в мороз особенно ценно, напоминает нам о том, что лето было и даже будет. Тесто - проще не бывает, вам надо только смешать яйца, сметану, сахар и муку, даже не взбивая. Зато чуть больше сил уйдет на приготовление смородины. Для этого пирога можно использовать и свежую, а зимой, конечно, замороженную черную смородину. Ее надо залить смородиновым ликером или наливкой с добавлением небольшого количества рома и оставить на несколько часов для маринования. Потом смородину мы отправим в тесто, а заливку используем для пропитывания пирога.
И про ликер пара ласковых. Хотя Creme de Cassis знаменит на весь мир, нет ничего лучше домашней смородиновой наливки. Это я вам точно говорю! Рецепт не знаю, не просите, наверняка простой, у меня одна подруга готовит вкуснейшую наливочку, но сегодня мне пришлось воспользоваться тем, что было в шкафчике - а именно ликером от Bols. Но это, поверьте, не лучший вариант.

!!!!!!!!!!!Collapse )

 
 
 
antouanetteantouanette on September 28th, 2009 09:00 pm (UTC)
Доброй ночи! испекла только что с ежевикой, хочу порадовать с утра домашних) пахло по всей квартире безумно - еле удержалась, чтобы не слопать пол-пирога сразу... все-таки сила воли победила, отважно залила его сиропом из смородинового сока и рома, теперь вот смотрю, вроде заливки слишком много, такое впечатление, что она вся не впитается... с трепетом жду утра
(Anonymous) on December 17th, 2009 06:53 pm (UTC)
а у меня не пирог поднялся :(
У меня пирог не поднялся. Тесто получилось очень густым и вязким. как по мне - многовато муки. А так в целом вкусный коржик вышел.
Как вы думаете, почему не поднялся?
Натали
Чадейкаchadeyka on December 17th, 2009 07:07 pm (UTC)
Re: а у меня не пирог поднялся :(
тесто, каким оно должно быть, изображено на картинке.
может, соды мало?
Эльсаelsik on February 13th, 2010 04:35 pm (UTC)
Замечательная штука!!!
Я совсем-совсем ламер в выпечке, но всё получилось просто замечательно! Делала без ликера, просто залила смородину сиропом с водой.
Особенно важно, что всё очень доступно написано, прям для таких как я!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!
Татьяна: Неми кушаетtan_go on April 26th, 2010 04:44 am (UTC)
Мммммм, это невероятно вкусно!!!
Только что умяла последний кусок, не дождавшись цивилизованного завтрака :)) Спасибо вам большое!
Ethiop: горошина счастьяsolnechnii_af on October 7th, 2011 08:20 am (UTC)
обожаю вас!
kanadzekanadze on December 23rd, 2011 03:43 am (UTC)
Спасибо! Очень вкусно!
Александраfun_with_brandy on November 23rd, 2012 11:44 am (UTC)
Замечательный пирог, большое спасибо. Делала уже дважды, в первый раз строго по рецепту, очень вкусный, но мало поднялся, был слишком плотный, второй раз меньше муки положила, 170 гр где то и чуть больше соды, все замечательно вышло. Рецепт просто отменный.