Хотя на самом деле все началось с формы. Этот подарок я еще ни разу не опробовала, хотя лежит довольно давно. Но что же может быть волшебнее розочек в день всех влюбленных?
Розовую воду используют в мизерных количествах - буквально несколько капель. Если у вас ее нет - возьмите пару столовых ложек любого ликера.
Два яйца взбейте в пышную пену белого цвета со 100г сахара.
Добавьте 75г растопленного и остывшего до комнатной температуры сливочного масла, перемешайте.
Всыпьте 150г муки просеянной, получится негустое тесто.
Перелейте в корнетик и разлейте по формочкам (можно и просто ложкой разложить). Если формы не силиконовые, их надо хорошо смазать и посыпать мукой.
Пеките 20 минут при 180С.
Остудите на решетке.
Если мадленки в обычных формочках, их можно покрыть глазурью. Для глазури смешайте 150г сахарной пудры и пару столовых ложек кипятка, можно подкрасить свекольным соком. Можно посыпать и розовой сахарной пудрой: для ее приготовления разотрите в ступке 50г сахара и щепотку натертой свеклы, просейте через сито. Можно и в глазурь и в пудру добавить по капле розовой воды.
Это очень вкусные кексики!
Еще мадленки есть такие, с сердечком и шоколадные.
← Ctrl ← Alt
Ctrl → Alt →
← Ctrl ← Alt
Ctrl → Alt →