?

Log in

No account? Create an account
 
 
06 March 2009 @ 05:17 pm
Финский черничный пирог  
Честно сказать, и сама не знаю, почему называю этот пирог финским. Наверное, потому, что в нем сметана и черника. Тесто довольно необычное, с творогом и миндалем, но очень вкусное. В принципе, можно использовать любое тесто, и сладкое, и несладкое.
Кроме черники будет хорошо, например, с малиной.

Вкуснейший пирог!Collapse )

 
 
 
ekie7ekie7 on March 31st, 2009 01:44 pm (UTC)
Обалдеть как вкусно получилось))Жаль нетак красиво как у вас...и ягоды, увы, не живые, а замороженные. Но всеравно мы с мужем в восторге!!!!!Восхитительно!!!
Правда я в начинку три яйца вместе с белком добавила)))
А тесто у меня неочень раскатывалось)) Но, наверное, по первости. Я только вошла в мир выпечки)))
Спасибо огромное за рецепт!!!!!!!
Чадейкаchadeyka on March 31st, 2009 02:24 pm (UTC)
У меня тоже замороженные:-) Уверена, что зимой уж лучше замороженные, чем свежие, в них вкуса гораздо больше с лета!
(no subject) - bezim on April 24th, 2011 09:52 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on April 25th, 2011 12:24 am (UTC) (Expand)
serenkajaserenkaja on April 10th, 2009 11:57 am (UTC)
просто потрясающий рецепт! делала с вишней (не из компота, а в собственном соку - очень сладкие) - восторг! само тесто - объеденье! а я еще миндаль не совсем в пыль смолола - кое-где кусочки попадались - очень вкусно!
Бенимецкий Андрейbenia on July 6th, 2009 01:14 pm (UTC)
И фотографии тоже хорошие.
(Anonymous) on July 12th, 2009 12:27 pm (UTC)
А я сделала с черной смородиной, несмотря на сомнения...
Получилось ну ОООчень вкусно!!!! спасибо Вам огромное за рецепт!!!
(Anonymous) on July 12th, 2009 12:28 pm (UTC)
спасибо
А я сделала с черной смородиной, несмотря на сомнения...
Получилось ну ОООчень вкусно!!!! спасибо Вам огромное за рецепт!!!
Марихаmarixa on August 31st, 2009 06:06 pm (UTC)
Оооочень вкусно :)
Спасибо за рецепт! Обязательно теперь заморожу черники и голубики и зимой буду радовать мужа ягодными пирогами!
dolsi on September 23rd, 2009 07:51 pm (UTC)
Он финский, потому что долго печется:)
Мы наверное рано вытащили и не могли утерпеть уже!
Он в центре был чуть жидкий, ну, кашеобразный:) Но мы съели, а сейчас он остыл и стал тверже:)
Вкуснооооооо!
Я думла что плохо без сахара в тесте, а нет, вкусно:)
dolsi on September 23rd, 2009 07:53 pm (UTC)
Миндаля правда не было, я заменила мукой, иначе б не скаталось тесто.
(Anonymous) on November 2nd, 2009 01:59 pm (UTC)
Форма с тестом в морозилке, нужно ли размораживать чернику? Спасибо
Чадейкаchadeyka on November 2nd, 2009 02:23 pm (UTC)
не до конца, я обычно достаю чернику минут за 15-20 до ее добавления в начинку.
(no subject) - (Anonymous) on November 2nd, 2009 03:13 pm (UTC) (Expand)
Еленаlenchik_s on November 23rd, 2009 03:24 pm (UTC)
Ирина, попробовала это пирог сделать в микроволновке.
Я раньше там пекла, но сейчас..
Перепробовала кучу режимов - начинка просто кипела. В конечном итоге остановилась на конвекции с температурой 180 градусов. маленький кусочек в центре остался жиденьким, но я уже побоялась пересушить тесто.
Как вы считаете, в каком режиме нужно печь?
Что-то типа шарлотки всегда пекла микроволны+конвекция
Чадейкаchadeyka on November 23rd, 2009 03:44 pm (UTC)
если заранее испечь основу, то такая начинка пропечется на микрволнах в среднем режиме за несколько минут.
lubimovarvaralubimovarvara on December 11th, 2009 12:36 pm (UTC)
Нуждаюсь в ваших советах.
Есть банка черничного варенья, и хочу сделать этот замечательный пирог другу на день рождение.
просто добавить чуть меньше сахара? и можно ли заменить сметану сливками 30%?
или может сможете что-то еще посоветовать, что можно приготовить из этого варенья)
Спасибо
Чадейкаchadeyka on December 11th, 2009 02:50 pm (UTC)
с вареньем не получится.
про варенье почитайте этот комментарий http://chadeyka.livejournal.com/122947.html?thread=4507715#t4507715 и сам рецепт. но не гарантирую:-))
со сливками будет хорошо.
(no subject) - lubimovarvara on December 12th, 2009 06:09 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on December 12th, 2009 06:58 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - lubimovarvara on December 12th, 2009 07:02 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on December 13th, 2009 04:51 am (UTC) (Expand)
lubimovarvaralubimovarvara on December 22nd, 2009 12:36 pm (UTC)
Приготовила-таки! Но это была репетиция. Со сметаной и в микроволновке. Такая вкуснятина и красота. Низкий поклон)))
Представляю, что будет в духовке и со сливками!
Чадейкаchadeyka on December 22nd, 2009 12:50 pm (UTC)
а со сметаной вкуснее, чем со сливками:-) почему-то:-)
(Anonymous) on February 1st, 2010 07:59 am (UTC)
Ирина, огромное спасибо за Ваши рецепты и вообще, за этот журнал!
Все так вкусно смотреть и читать:)
Попробовала испечь сей вкуснейший пирог. Быстро и вкусно!
Но, к сожалению, начинка моего пирога была жидковата...Может ли это быть из-за того, что ягод слишком много? они не утопали в сметанном соусе, сметану вообще было не видно:)
В любом случае, было очень вкусно! Гости все умяли, даже крошки:)
Чадейкаchadeyka on February 1st, 2010 01:13 pm (UTC)
может, особенно если ягоды дали много сока или начинка просто недопеклась.
(Anonymous) on February 21st, 2010 06:28 pm (UTC)
это было что-то невероятное!))
утром испекла, ни кусочка не осталось))
правда из-за неудачной формы до загустения начинки пришлось запекать 2.20, но время было, так что хлопот это не доставило)

Ирина, я с нетерпением буду ждать вашей следующей книги. и вообще нужно чтобы сразу целый том!)
в очередной раз вам огромное спасибо!)
думаю на днях наберусь мужества и попробую сделать бисквит, который у меня еще ни разу не получился))
pechenjepechenje on February 21st, 2010 06:29 pm (UTC)
это было что-то невероятное!))
утром испекла, ни кусочка не осталось))
правда из-за неудачной формы до загустения начинки пришлось запекать 2.20, но время было, так что хлопот это не доставило)

Ирина, я с нетерпением буду ждать вашей следующей книги. и вообще нужно чтобы сразу целый том!)
в очередной раз вам огромное спасибо!)
думаю на днях наберусь мужества и попробую сделать бисквит, который у меня еще ни разу не получился))
(Anonymous) on February 25th, 2010 12:40 pm (UTC)
Скажите,пожалуйста,чем можно заменить 50 г миндаля,можно ли просто добавить муки? Очень хочется попробовать этот пирог.
Чадейкаchadeyka on February 26th, 2010 03:51 am (UTC)
можно заменить мукой, да.
sofiasun on March 12th, 2010 06:13 am (UTC)
пирог получился, получился точь-в-точь , как на картинке... но черника меня в нем немного разочаровала, как-то потерялась она в пироге, очевидно, я больше любитель кисло-сладкого, а чернику буду и дальше есть в свежем виде. а с какой еще ягодой он будет хорош? сметанный крем в смысле?

кстати, черничный пирожок,постоявший ночь в холодильнике, мне понравился гораздо больше. в любом случае, пирожок все равно улетел с чаем на ура!-)
Чадейкаchadeyka on March 12th, 2010 01:06 pm (UTC)
крем отлично идет с яблоками, грушами, брусникой, малиной и клубникой.
(no subject) - sofiasun on March 14th, 2010 06:00 am (UTC) (Expand)