?

Log in

No account? Create an account
 
 
06 March 2009 @ 05:17 pm
Финский черничный пирог  
Честно сказать, и сама не знаю, почему называю этот пирог финским. Наверное, потому, что в нем сметана и черника. Тесто довольно необычное, с творогом и миндалем, но очень вкусное. В принципе, можно использовать любое тесто, и сладкое, и несладкое.
Кроме черники будет хорошо, например, с малиной.

Вкуснейший пирог!Collapse )

 
 
 
somnevajussomnevajus on April 19th, 2010 07:02 pm (UTC)
Спасибо за рецепт! Сегодня пекла с малиной. Все получилось и очень понравилось!
(Anonymous) on April 21st, 2010 06:19 pm (UTC)
Испекла на выходных с клюквой такой пирог, начинку сделала очень сладкой - получился потрясающий контраст, было вкусно, спасибо :)
Ещё одно отступление от вашего рецепта - когда я сделала сметанную начинку, мне показалось, что её очень мало получается (форма 26 см), и я добавила ещё пачку творога (180 г) и туда. Всё равно вкусно :)
Полосатое, злобное, насекомоеkillerbee on April 21st, 2010 06:20 pm (UTC)
Испекла на выходных с клюквой такой пирог, начинку сделала очень сладкой - получился потрясающий контраст, было вкусно, спасибо :)
Ещё одно отступление от вашего рецепта - когда я сделала сметанную начинку, мне показалось, что её очень мало получается (форма 26 см), и я добавила ещё пачку творога (180 г) и туда. Всё равно вкусно :)
Nita: Chen Dezhennita_s on April 24th, 2010 03:58 pm (UTC)
Изумительный пирог! Спасибо за него огромное! От всей нашей семьи.

Правда, поскольку черники показалось маловато, я оптимистично не стала проверять перед приготовлением теста, пришлось добавить примерно столько же смородины. Умяли влет.
Очень понравилось тесто, мой первый опыт приготовления слоеного рубленного. На самом деле все просто, даже не верится.
Пирог во время приготовления благоухал на всю квартиру (и еще часть подъезда по словам отца).

Надо будет еще Вашу книжку повнимательнее почитать. Не удержалась и купила.
Paranoya Laskovayaparalaskovaya on April 28th, 2010 11:29 am (UTC)
Чудесный пирог, спасибо!!! Делала уже раз 10, и каждый раз - фурор :)
Как Вы думаете, если сделать тесто по технологии, данной здесь (http://elaizik.livejournal.com/109276.html), но заменить сметану на однородный обезжиренный творог, результат будет хороший?
Тесто с растопленным маслом у меня раскатывается гораздо лучше, чем рубленное, но не знаю, как оно поведет себя с творогом...
Чадейкаchadeyka on April 28th, 2010 12:40 pm (UTC)
вот и не знаю, почему бы вам не спросить у хозяйки рецепта, возможна ли такая замена?
(no subject) - paralaskovaya on April 28th, 2010 12:46 pm (UTC) (Expand)
duba_duba_duduba_duba_du on May 10th, 2010 04:48 am (UTC)
здравствуйте, сделала пирог из замороженной черники - получилось, красиво и очень вкусно!! до этого делала уже 4 Ваших пирога, все вкусные, но этот просто потрясающий! спасибо за Ваш журнал!
(Anonymous) on May 16th, 2010 10:49 am (UTC)
Спасибо большое за рецепт,утащила как прэкт по труду :)
Должно быть очень вкусно,такие фото аппетитные!Спасибо.
Надо будет сделать себе :)
(Anonymous) on May 18th, 2010 09:29 pm (UTC)
Простите,что анонимно-нет своего жж. Уже неделю не могу оторваться от вашего журнала. Пекла уже несколько пирогов по вашим рецептам и этот в том числе. Просто невероятно вкусно!!!Спасибо огромное за рецепты!
Марияmaryshadow on June 17th, 2010 04:17 pm (UTC)
Спасибо за рецепт, получилось отлично! http://maryshadow.livejournal.com/33629.html
Чадейкаchadeyka on June 20th, 2010 11:30 am (UTC)
какой красивый и аппетитный! наверное, последний кусочек:-)))
сф: alienbeing_sf on July 14th, 2010 11:43 pm (UTC)
скажите, пожалуйста, правильно я понимаю, что по умолчанию вы печете в форме с радиусом 20 см? не подскажете ли, как меняются пропорции, если форма 26 см?
заранее спасибо, с уважением, с.с.
Чадейкаchadeyka on July 15th, 2010 06:52 am (UTC)
по умолчанию 23 см, для 26 ничего увеличивать не надо.
(no subject) - being_sf on July 15th, 2010 08:40 am (UTC) (Expand)
Рамиляroosa_eu on July 18th, 2010 06:04 pm (UTC)
офигеный пирог, хотя я сытая после шашлыков, но все равно на такую красоту прямо таки слюньки потекли, умеешь же фотографировать так красиво:)))да и печь!!!
Anton & Lily: готовимaedd_and_loona on July 31st, 2010 05:37 pm (UTC)
спасибо вам! замечательный рецепт и пирог получился безумно вкусным! :)
builderhelenbuilderhelen on August 20th, 2010 12:57 am (UTC)
Ирина, спасибо за потрясающие рецепты! но... у меня не получилось с этим пирогом. Первое: почему t 180С? Ведь для подобного теста на основе масла обычно не меньше 200 надо, чтоб оно не потекло. У меня тесто при этих градусах "забулькало" и залило всю начинку, которая потом сильно отдавала маслом. И второе: ничего не загустело. Я уже почитала в каментах про яйца вместо желтков... Просто непонятно почему не получилось.
Чадейкаchadeyka on August 20th, 2010 11:44 am (UTC)
значит, меньше было. потому и забулькало, и не загустело.
baga_bakabaga_baka on August 20th, 2010 11:42 am (UTC)
Потрясающий пирог! И тесто и начинка просто восхитительные! Большое спасибо!

Я излишки подобного теста отрезаю перед выпечкой фигурным колесиком.
Чадейкаchadeyka on August 20th, 2010 11:43 am (UTC)
я иногда тоже:-))
gercewingercewin on September 21st, 2010 07:56 am (UTC)
извините, а что значит "наколите и поставьте в морозилку"? т.е. сначала в раскаленную духовку, а потом сразу в морозилку? =о
(я редко пеку, но вот этот пирог очень захотелось попробовать)
Чадейкаchadeyka on September 21st, 2010 08:00 am (UTC)
написано же у меня "Раскатайте, пока оно холодное, положите в форму, наколите и поставьте в морозилку на 20 минут." Наколоть надо вилкой, как любо слоеное тесто, чтобы не вздувалось потом при выпечке. оно подмерзнет, и тогда его уже в раскаленную духовку, да.
(no subject) - gercewin on September 21st, 2010 08:49 am (UTC) (Expand)