?

Log in

No account? Create an account
 
 
19 March 2009 @ 11:59 am
Брауни с печеньем и орехами*  
Эти... не знаю, как назвать, пирожные?.. пекутся просто и быстро. Рецептов существует множество, вариаций их - еще больше, но главное отличие брауниз от шоколадных маффинов, кексов и просто пирогов - их квадратная форма. Испеките в круглой форме - и будет шоколадный пирог, украсьте кремом - и готов шоколадный торт, испеките в маленьких формочках - и будут порционные кексики.
Главное просто смешать ингредиенты, взбивать ничего не надо. Так что если гости на пороге, проще выпечки не ищи, не сыщешь.
В этот раз я добавила рубленые орехи и печенье, а вообще в этой пропорции яиц, масла и шоколада получается всегда вкусно. А добавки могут быть любыми!

Выбирайте на свой вкусCollapse )

 
 
 
nuwenkanuwenka on May 13th, 2010 09:09 am (UTC)
Не подскажете, а если сюда заливку какую-нить приспособить, то какую?
шоколадный ганеш не подойдёт?
хочется, чтобы выглядело как-то более празднично..
Чадейкаchadeyka on May 15th, 2010 03:09 pm (UTC)
шоколадную глазурь или сметанную можно, будет вкусно.
ingens_nningens_nn on November 3rd, 2010 08:02 pm (UTC)
Не устояла и уже достаю из духовки))
А ему дать постоять нужно еще внутри или достать из духовки и дать осесть?
Чадейкаchadeyka on November 3rd, 2010 08:03 pm (UTC)
оно все равно осядет.
(Anonymous) on November 23rd, 2010 02:22 pm (UTC)
Делала на днях - получилось бесподобно! И быстро, и просто и безумно вкусно)))

спасибо большое за рецепт!!!
tichiktichik on February 18th, 2011 04:26 pm (UTC)
Очень вкусно, только что приготовила. Делала с печеньем и миндалем. И почему я раньше думала, что брауни - это не вкусно?
(Anonymous) on March 4th, 2011 02:18 pm (UTC)
А у меня получилось вкусно, но внутри как БУДТО не пропекся до бисквитного вида. Так надо? И не поднялся совсем, а у вас такой толстенький и пористый на картинке.
Я взбивала яйца и пекла 20 минут (так написано в книге), а у вас 30 минут ЗДЕСЬ написано???????
Чадейкаchadeyka on March 5th, 2011 10:22 am (UTC)
в книге меньше, потому что внутри влажный - это тоже вкусно очень.
juletta13juletta13 on January 25th, 2012 10:26 am (UTC)
Спасибо за такой простой и вкусный рецепт! Приготовила, получилось очень - очень вкусно!!!
Ксения Мальченко on June 14th, 2012 06:56 pm (UTC)
Брауни
Если брауни украсить взбитыми сливкамиЮ то их придётся поставить в холодильник. От этого вкус хуже не станет? Я всегда думала, что брауни надо есть не холодными. И ещё, если время выпечки немного сократить, то брауни будут мягкими и сочными или нет?
Чадейкаchadeyka on June 15th, 2012 09:45 pm (UTC)
Re: Брауни
Будут мягче если недопечь. Многие так и делают.
Ксения Мальченко on June 15th, 2012 04:05 pm (UTC)
СРОЧНО НУЖНА ПОМОЩЬ!!
Я сделала всё по рецепту, но у меня брауни напоминали внутри плотный омлет, или не омлет а губку. Я думала, что у брауни немного крупитчатая текстура, а у меня на срезе получилась гладкая, даже слишком.Могло ли это быть из-за того, что я взяла большие яйца? потому что есть ощущение избытка яиц(( Я уже кучу сайтов облазила, даже нашла видео-рецепт, где готовят по вашему рецепту и у них всё получается как надо. Я всё делаю в точности, как описано вами, я переправеряла, но почуму-то не очень получилось) Я такие сложные шедевры обычно дома готовлю, а этот, как вы сказади ДЕТСКИЙ рецепт не могу понять)) Помогите, очень хочу приготовить вкусные брауни))))
Чадейкаchadeyka on June 15th, 2012 10:02 pm (UTC)
Re: СРОЧНО НУЖНА ПОМОЩЬ!!
У брауни кремовая структура. Не думаю что размер яиц здесь важен.
Re: СРОЧНО НУЖНА ПОМОЩЬ!! - ne_klusha on December 4th, 2012 01:23 pm (UTC) (Expand)
cinnamon_87cinnamon_87 on November 28th, 2012 06:27 am (UTC)
Я в брауни, помимо орехов, добавляю чернослив, пару минут проваренный в роме или коньяке. И в тесто добавляю ром-коньяк,пару ложек - так ароматнее. Пирог,кстати, у меня не оседает!
Elena Rimvershadowchka on December 19th, 2012 08:01 pm (UTC)
Можно ли заменить муку миндальной? И нужно ли в таком случае увеличить кол-во?
Чадейкаchadeyka on December 20th, 2012 11:03 am (UTC)
будет слишком мягкий пирог, совсем другой чем брауни.
aftereclipseaftereclipse on January 26th, 2013 12:49 am (UTC)
отличная вещь вышла:) Помимо печенья и фундука добавила около 100 г вишни замороженной (люблю я ее:), даже не размораживала перед добавлением).

Пекла 20 минут и на ночь ставила в холодильник, на разрезе видно что срединная часть как крем и даже если подогревать в микроволновке ее кремовость сохраняется и это оооочень вкусно:) С утренним смузи с клубникой, бананом и йогуртом так вообще - пища богов! %)

Edited at 2013-01-26 12:50 am (UTC)