?

Log in

No account? Create an account
 
 
17 April 2009 @ 03:05 pm
Про мою духовку  
Многие задают вопросы, и чтобы много раз не отвечать, напишу этот пост, а потом добавлю его наверх, туда, где список рецептов и полезная информация.

У меня нет духовки как таковой.
Пеку я в СВЧ-печке, вот такой. Эта печь большого объема, с самостоятельным режимом конвекции. Это значит, что конвекция (тепло) может использоваться без микроволн. В этом случае печка работает как обычная духовка. Именно на таком режиме я и пеку. То есть у меня рецепты для обычной духовки, а не для СВЧ-печки.

Что касается оптимальных параметров, то могу сказать, что печка эта печет хорошо. Ни разу у меня ничего не подгорало. При выпечке там используется вращающийся поддон, и именно за счет него так равномерно все пропекается. Можно поддон убирать и ставить обычный противень, но в этом случае один край (так как тэн расположен не по центру) зажаривается гораздо сильнее. Именно поэтому я не пеку в ней рулеты (бисквитные), хотя очень их люблю.

Также хочу сказать, что некоторое время меня не было дома, так что не отвечала на комментарии, но на важные уже ответила, а остальные приняла к сведению:-) Спасибо также всем за ответы про перевод денег.
 
 
 
Чадейкаchadeyka on April 17th, 2009 07:30 pm (UTC)
Тот же линдт, например.
Но вообще как раз в лецитине я не вижу ничего страшного:-) Его детям в витаминах дают, улучшает работу мозга.
Кстати, посмотрела на обертку:-)) Все-таки есть Е в шоколаде, который я обычно использую, Бабаевский 75%, эмульгаторы. Видимо, я не воспринимаю эти добавки как нечто страшное, вот и пропускаю не обертке:-))))
Све_honey_lana on April 18th, 2009 10:03 am (UTC)
Спасибо)
Да, я тоже, если честно, лицетин особо "не замечаю", мне он даже на Линдте попадается. Главное ,чтобы растительных жиров не было и сахарозаменителей)) Чего уж хуже.
Кстати, http://www.sugarcraft.com/catalog/cooky/ceramicmolds.htm тут интересны формы для шортбредов и пряников) возможно, вам будет интересно. :-))
Чадейкаchadeyka on April 18th, 2009 10:10 am (UTC)
Re: Спасибо)
Может, и там есть:-) Я тоже в основном смотрю, чтобы кроме шоколадных продуктов ничего не было.
Формы и правда прекрасные! Они пластиковые, я не поняла, по английски не читаю вообще. Обожаю такие печенья, у меня, кстати, есть деревянные похожие, надо испечь для журнала что-нибудь:-))
Све_honey_lana on April 18th, 2009 10:18 am (UTC)
Re: Спасибо)
Нет, они из керамики)
Здорово) буду ждать поста с нетерпением)
Чадейкаchadeyka on April 18th, 2009 03:20 pm (UTC)
Re: Спасибо)
Из керамики вообще здорово!! Спасибо за ссылку!