?

Log in

No account? Create an account
 
 
27 February 2007 @ 12:49 pm
Рисовая каша, она же рисовый мусс  
Рисовую кашу обожаю. Варю сразу много, пока горячая очень вкусно, а из холодной можно сделать мусс - всего лишь добавив взбитые сливки.



Я делаю так.
125 грамм риса промываю холодной водой.



Кладу в кастрюльку рис, стручок ванили, наливаю литр молока. Сказать по правде, каждый день варить кашу со стручком ванили довольно накладно, большей частью из-за того, что ваниль у нас дефицит. Поэтому обычно я просто добавляю в процессе варки ванильный сахар. Если вы будете есть кашу горячей, ваниль вообще необязательна, а вот если охладите и сделаете мусс - сильно желательна.



Доводим до кипения, помешивая время от времени, уменьшаем огонь до минимума, закрываем крышкой и варим минут сорок. В середине варки надо добавить столовую ложку сахара. Не забывайте мешать почаще, чтобы не образовывалась пенка. Сахар я беру коричневый, от него каша приобретает очень приятный цвет топленого молока.



Готово? Достаем ваниль...



А кашу можно есть! Попробуйте вместо масла добавить ложку густых сливок.



Теперь кашу охлаждаем, помешивая время от времени. Взбиваем 100мл сливок



и добавляем к остывшей каше.



Только не ставьте в холодильник - вкуснее комнатной температуры. Теперь можно украсить и съесть! Я украсила черешневым вареньем, а можно, к примеру, и корицей посыпать, и варенье лучше брать кисленькое.
 
 
 
Чадейкаchadeyka on February 28th, 2007 05:46 am (UTC)
Есть и с рыбками и с иероглифами:-)
А другое место - это просто магазин посуды.
Irinapiranjya on February 28th, 2007 12:28 pm (UTC)
Я извиняюсь за настойчивость. Не подскажите примерный хотя бы адрес магазина. Пожалуйста:)
Просто разбила любимый чайник, ищу сейчас нормальный магазин посуды, а Яндекс показывает мне фигу :) Пока по окрестным магазинам ничего достойного не нашла, в выходные собираюсь поездить по городу в поисках.
Чадейкаchadeyka on February 28th, 2007 01:15 pm (UTC)
Дело было несколько лет назад, я покупала в магазине около Библио-Глобуса на Мясницкой, там большой магазин, Дом фарфора, что ли, называется.
Irinapiranjya on February 28th, 2007 01:58 pm (UTC)
Спасибо!!!