?

Log in

No account? Create an account
 
 
16 October 2009 @ 12:39 pm
Творожник с белым шоколадом  
Если самый нежный, протертый творог смешать с жирной сметаной, добавить белый шоколад, яйца и немного крахмала, получите очень вкусный пирог. Не знаю как вам, а мне сочетание обычного шоколада и творога кажется не слишком удачным, а вот белый в этом случае идеален.
Такой творожник поднимается довольно высоко, после выпечки слегка оседает, но не проваливается, срез очень ровный и напоминает суфле. Вы можете брать нежирный творог и нежирную сметану, но их обязательно надо отвесить - положить на сито, выстеленное тканью, чтобы стекла лишняя сыворотка. Иначе пирог будет сыроватым и плохо поднимется.

Еще один хороший творожник!Collapse )

 
 
 
Kamila  EgamberdievaKamila Egamberdieva on January 28th, 2015 05:25 pm (UTC)
Ира, здравствуйте! Во-первых большое спасибо за такой чудесный сайт! Я новичок у Вас)) И конечно же вопрос, как перемешать яйца с творогом или чем-либо другим, чтобы и аккуратно и тщательно)) есть какой-то прием? И напишите пожалуйста, какие продукты используете, названия я имею в виду. Заранее мерси 😊
Чадейкаchadeyka on January 29th, 2015 08:09 am (UTC)
венчиком, держа его вертикально - так перемешивается равномерно и смесь не оседает.
Kamila  EgamberdievaKamila Egamberdieva on January 28th, 2015 05:29 pm (UTC)
И еще вопрос. У меня не поднялась запеканка вообще и за 45 минут пригорела, при температуре 180C ((( что я делаю не так, по Вашему мнению?
Чадейкаchadeyka on January 29th, 2015 08:08 am (UTC)
наверное, сто ит уменьшить температуру - видимо, у вас иначе распределяется тепло, поэтому и пригорает.
не поднялся - скорее всего, слабо взбиты яйца или слишком жидкий творог.
vfvf_ktyf_ljr on January 29th, 2016 10:04 am (UTC)
Здравствуйте, Ирина, пирожок получился просто волшебный. Пеку по вашим рецептам почти каждый день, Большую часть из них уже испробовала, но этот мне понравился больше всех.
Чадейкаchadeyka on February 1st, 2016 11:22 am (UTC)
я тоже его люблю:-) спасибо:-)
*Katusha - KnOpKa*katusha_2109 on April 27th, 2017 07:55 pm (UTC)
Сделала в порционном варианте http://katusha-2109.livejournal.com/211303.html
Спасибо за рецепт!
Чадейкаchadeyka on April 28th, 2017 09:49 am (UTC)
спасибо за отзыв!
кстаи, правильная идея печь в маленьких формочках, более пышным получается творожник.
sputnitsaitchsputnitsaitch on May 13th, 2017 05:17 pm (UTC)
Вкуснейший. Прекрасно получился с американским творогом и шоколадом Nestle. По текстуре великолепен. Во второй раз сделала сразу двойную порцию. Спасибо вам за рецепт!
Чадейкаchadeyka on May 16th, 2017 05:49 am (UTC)
на здоровье:-)) спасибо за отзыв:-)