Чадейка (chadeyka) wrote,
Чадейка
chadeyka

Category:

Пряничное

В рецепте пряников (кстати, это был мой первый рецепт в журнале)никак не могла понять, где ошибка - у многих тесто получается жидкое. Сняла для вас новый рецепт - точно правильные пропорции и вкусные пряники!
Про пряничное тесто - его можно месить сколько душе угодно, оно не станет хуже, как рубленое или песочное. Но если вы взялись за пряники, то помните - они не бывают нежными и рассыпчатыи, они слегка тягучие и плотные. Зато могут довольно долго не портиться и, что важно, очень хорошо держат форму при выпечке. Раскатывайте тесто тонко - и пряники быстро подсохнут, а если сделать толстые печатные пряники, они будут мягкими внутри довольно долго. При желании пряничное тесто можно хранить в холодильнике две недели.



Чтобы вы к Новому году обязательно испекли пряники, я сделала новый календарь для монитора - с пряниками и рецептом. За пару дней вы его выучите наизусть, и с пряниками проблем в вашей жизни не будет. Здесь много размеров: 1024х786, 1920х1080 , 1080х1024 , 1920х1200 , 1400х1050 , 1280х1024, 1280х800, 1680х1050, 1024х600

Подробный рецепт с картинками, не пропустите!Collapse )

Также хочу сообщить две пряничных новости:
5 декабря с 11.00 до 12.00 мы с Натальей Скворцовой на радио Маяк в программе "Центральный гастроном" будем делать пряничные домики.
9 декабря с 16.00 до 18.00 в «Московском Доме Книги» на Новом Арбате в рамках фестиваля «Академия Кулинарных Наук» будет мой мастер-класс для детей и родителей по изготовлению пряничных украшений на елку. Приходите, там и автографы будут!
Tags: книга, печенье, пряники, рецепт
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 579 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →