?

Log in

No account? Create an account
 
 
07 December 2009 @ 10:27 am
Опрос  
Я почему-то ужасно расстраиваюсь, когда что-то у вас не получается по моим рецептам. Вроде стараюсь, чтобы все было ясно и понятно, но, видимо, что-то не складывается. То ли у вас, то ли у меня. В связи с этим опрос.

По рецептам из этого журнала:

У меня всегда все получается
218(29.4%)
Большей частью получается, а если нет - я нахожу ошибку
423(57.1%)
Иногда получается, но чаще нет
50(6.7%)
Никогда не получается
2(0.3%)
А у меня все получается по любым рецептам
48(6.5%)

При этом:

Я использую весы
296(41.2%)
У меня нет весов, отмеряю ложками или чашками
375(52.2%)
Все кладу на глаз
47(6.5%)
 
 
 
Женька Рыжаяkaraidel on December 7th, 2009 07:37 am (UTC)
Раз десять пекла по Вашим рецептам, самой разной сложности. Ни одной осечки, хотя весами не пользуюсь. По моему опыту, не удаётся обычно при "несанкционированной" замене продуктов (а то и исключении чего-то важного) и нарушении технологии и температурного режима. И ещё: муку я не отмеряю совершенно точно, а варьирую в диапазоне +-20%, ориентируясь на консистенцию теста - мука всё-таки разная бывает, тем более в разных странах.
Чадейкаchadeyka on December 7th, 2009 07:40 am (UTC)
ну, вы опытный повар:-))
да, наверное, это действительно бывает из-за причин, которые вы описали, но ведь о них прямо могут и не написать. и тогда ломаю голову, в чем дело. ведь рецепты, которые выставляю, большей частью опробованы не раз, и проверены.