?

Log in

No account? Create an account
 
 
07 December 2009 @ 10:27 am
Опрос  
Я почему-то ужасно расстраиваюсь, когда что-то у вас не получается по моим рецептам. Вроде стараюсь, чтобы все было ясно и понятно, но, видимо, что-то не складывается. То ли у вас, то ли у меня. В связи с этим опрос.

По рецептам из этого журнала:

У меня всегда все получается
218(29.4%)
Большей частью получается, а если нет - я нахожу ошибку
423(57.1%)
Иногда получается, но чаще нет
50(6.7%)
Никогда не получается
2(0.3%)
А у меня все получается по любым рецептам
48(6.5%)

При этом:

Я использую весы
296(41.2%)
У меня нет весов, отмеряю ложками или чашками
375(52.2%)
Все кладу на глаз
47(6.5%)
 
 
 
Оксанаoxa_nna on December 7th, 2009 08:42 am (UTC)
Получается всегда, использую весы. И конечно же полагаюсь на собственный опыт.

О муке было уже много написано, тоже касается творога, сметаны, йогуртов в составе рецепта. Влажность этих продуктов может влиять на консистенцию теста.

Как-то с подругой переделывали неполучившийся у нее "Творожник с белым шоколадом" (я его делала дважды и оба раза успешно). Подруга уверяла, что следовала рецепту точно и все взвешивала на весах. Оказалось, недовзбила яйца ("достаточно вилкой"), сметаны не оказалось, налила кефир, да и творог оказался влажным... Пришлось по ходу исправлять. И тем не менее она уверяла, что все "по рецепту".

Чадейкаchadeyka on December 7th, 2009 09:41 am (UTC)
правильная история:-) что-то подобное я иногда подозреваю, но не всегда верится в такую наивность:-))))))