?

Log in

No account? Create an account
 
 
07 December 2009 @ 10:27 am
Опрос  
Я почему-то ужасно расстраиваюсь, когда что-то у вас не получается по моим рецептам. Вроде стараюсь, чтобы все было ясно и понятно, но, видимо, что-то не складывается. То ли у вас, то ли у меня. В связи с этим опрос.

По рецептам из этого журнала:

У меня всегда все получается
218(29.4%)
Большей частью получается, а если нет - я нахожу ошибку
423(57.1%)
Иногда получается, но чаще нет
50(6.7%)
Никогда не получается
2(0.3%)
А у меня все получается по любым рецептам
48(6.5%)

При этом:

Я использую весы
296(41.2%)
У меня нет весов, отмеряю ложками или чашками
375(52.2%)
Все кладу на глаз
47(6.5%)
 
 
 
Юлькаskazala on December 7th, 2009 01:32 pm (UTC)
У меня иногда не получается и я не могу найти ошибку. Например, в случае с кексами - у меня духовка плохая, греет неравномерно, так что мне только лимонный кекс удаётся, если печь с фруктами - тесто будет мокрое внутри :((

Муж привёз мне из Москвы вашу книжку. Наслаждаюсь!
Чадейкаchadeyka on December 8th, 2009 09:09 am (UTC)
ну с кексами ошибка, значит, в духовке:-) если подгорает, а не пропеклось - надо уменьшить т-ру, если долго пропекается - можно увеличить. с фруктами всегда дольше.
а что касается теста, надо различать непропеченность (сырое, ЖИДКОЕ тесто) и влажность, когда пирог не жидкий, а влажный, это за счет фруктов и иногда это не является недостатком (обычно бывает при добавлении натертых фруктов).