?

Log in

No account? Create an account
 
 
07 May 2010 @ 10:17 am
Клубничная крошка с творогом и белым шоколадом  
Очень простой десерт, и очень вкусный. Гораздо вкуснее творожной запеканки.
Главное в деле приготовления крошки - не месить, а легко, нежно перемешивать, иначе вы получите не влажную крошку, а тесто.
Если не найдете фисташек - они прекрасно заменяются миндалем, а вот грецкие орехи я бы точно не советовала.

Весна? Конечно!Collapse )

 
 
 
Машаmarusikus on May 7th, 2010 01:20 pm (UTC)
Ира,это просто сказочно:)Обязательно сделаю,когда клубника пойдет)
Вчера приготовила ваш апельсиновый пирог(тока без глазури).Муж с утра слопал половину,сказал "какой замечательный творожный пирог" (естественно творога там не было:)все очень вкусно получилось)спасибо!
niksya on May 7th, 2010 02:33 pm (UTC)
Какая весенняя нежность!
zaaia pluszaaia on May 7th, 2010 04:32 pm (UTC)
ира! красота!!! спасибо!!!
вот только у нас нет творога сухого ((((((((((
может мне его как-то обработать? подсушить?
Чадейкаchadeyka on May 11th, 2010 05:32 am (UTC)
положите в сито тонкую ткань, на ткань творог и оставьте стекать на день или на ночь.
Тильtiltil on May 7th, 2010 04:32 pm (UTC)
А если миндаль для крошки и сахар для пудры все равно приходится молоть в блендере, то можно одновременно помолоть миндаль и сахар и муку за компанию, для пущего перемешивания? И посыпать миндальными хлопьями?
Чадейкаchadeyka on May 11th, 2010 05:31 am (UTC)
хлопьями посыпать можно.
на мой взгляд, в этой крошке важна неоднородность, например, муку я не просеиваю, и вот это пущее перемешивание на мой вкус лишнее, хотя, возможно, разницы на самом деле нет:-)
sonnenschinesonnenschine on May 7th, 2010 04:53 pm (UTC)
Ирина, спасибо огромное за рецепт!!! вы прямо мысли мои прочли, только сегодня утром подумала что у меня есть и белый шоколад и клубника, и вот пожалуйста - иду готовить!
C0Jlbcojlb on May 7th, 2010 06:25 pm (UTC)
Красотища! :)
kidspinky on May 8th, 2010 04:36 am (UTC)
У меня скорее общий вопросЮ чем по конкретному этому рецепту, надеюсь вас не обижу, вопрос такой: можно ли печь с сахарозаменителем, особо меня заинтересовали - миндальный бисквит, или печенье, а так же заварной и англиский кремы. Получится, или это глупость?
Чадейкаchadeyka on May 11th, 2010 05:31 am (UTC)
это не глупость, но я сама не пробовала печь с сахарозаменителями, поэтому не могу сказать ничего конкретного.
oksana_muhina on May 8th, 2010 11:17 am (UTC)
Приготовила сегодня утром-вкуснотища!Даже несмотря на то,что я миндаль заменила кукурузной мукой,а клубнику-яблоками и замороженной черникой,все получилось очень и очень ВКУСНО!! :) СПАСИБО!!
tea_queen_66tea_queen_66 on May 9th, 2010 05:24 pm (UTC)
Очень уважаемая мною Чадейка!
Я заболела Вашим блогом.
Ваш Галийский пирог уже пекла сама 4 раза.
Моя дочь для вчерашней вечеринки утроила количество компонентов и выпекала пирог на противене, залила затем готовый пирог шоколадной глазурью и посыпала поджаренным толчёным миндалём. Все гости были в восторге и хотят рецепт.
Шоколадные пирожные тоже удались!
А теперь я поставила в холодильник стекать творог для клубничного десерта. Хожу, жду. И специально купила малиновый ликёр.
Буду и дальше пробовать Ваши рецепты.
Все мои члены семьи боятся, после такой "наслажденской" атаки, не влезть в летние шмотки. Но всё так вкусно! Что лучше мы купим новые.
ОгроМЕДное Вам спасибо!
iRunirun212 on May 11th, 2010 06:34 am (UTC)
Ира, спасибо за рецепт!
Творог пришлось заменить на cottage chease, т.к. до русского магазина с русским творогом доехать не было времени.
И всесто фруктового ликера добавила попавшийся под горячую руку baileys.

Получилось просто прекрасно. Готовлю вторую порцию второй вечер подряд!


Оляenka_letka on March 5th, 2012 07:45 pm (UTC)
Спасибо за идею с cottage cheese. А то в Германии нет обычного русского творога, только очень мягкий, как паста, из него именно крошка не получается, а что-то вроде творожной шапочки для клубники, хотя тоже вкусно.
Попробую еще с зерненым творогом, это я без проблем найду
unelmoiunelmoi on May 11th, 2010 07:35 am (UTC)
Ирина, подскажите, пожалуйста, а можно ли использовать замороженную крубнику? Или тогда это уже совсем не то?
Спасибо :)
unelmoiunelmoi on May 11th, 2010 07:37 am (UTC)
Или малину?)
(no subject) - chadeyka on May 13th, 2010 02:56 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - unelmoi on May 13th, 2010 04:13 pm (UTC) (Expand)
Business Sausage is soooo business!amdeluxe on May 11th, 2010 09:42 am (UTC)
А можно ли заменять клубнику на свежемороженую?
Чадейкаchadeyka on May 13th, 2010 02:53 pm (UTC)
да, можно!
(Anonymous) on June 13th, 2010 02:44 pm (UTC)
Ирина, а скажите, пожалуйста. На этих же фотографиях у вас керамическая форма. Да? А я знаю, что их нельзя ставить в разогретую духовку. тоесть получается, вы ставили ее в холодную и всего 20 имнут. да?
Чадейкаchadeyka on June 15th, 2010 05:03 am (UTC)
это вы не правильно знаете:-))
то, что называется словом "форма" может ставиться в горячую духовку, и именно этим отличаются формы от остальных керамических изделий.
я всегда ставлю пироги в горячую духовку.
(no subject) - (Anonymous) on June 15th, 2010 01:47 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on June 20th, 2010 11:18 am (UTC) (Expand)
rainbow_arcrainbow_arc on April 9th, 2011 01:00 am (UTC)
Спасибо, Ирина! Для человека, который любит творог и клубнику как я, рецепт просто роскошный! http://rainbow-arc.livejournal.com/19913.html
Чадейкаchadeyka on April 9th, 2011 02:21 pm (UTC)
получилось идеально:-)
(no subject) - rainbow_arc on April 9th, 2011 04:47 pm (UTC) (Expand)
the_cooking_momthe_cooking_mom on January 26th, 2012 06:38 am (UTC)
Спасибо за рецепт, очень вкусный дессерт получился.