?

Log in

No account? Create an account
 
 
12 May 2010 @ 10:04 am
Важный опрос!  
Я знаю, что рецепты по ГОСТу в этом журнале пользуются большой популярностью. Очень многим хочется воссоздать "тот самый вкус" или подарить его родителям, к примеру. Мы знаем, конечно, что во времена нашего детства и юности и трава была зеленее, и деревья, без сомнения, выше, и пирожные с тортами гораздо вкуснее.
Так что никуда не денешься - если ощущение счастья связано со вкусом Киевского торта, будем его создавать. И торт, и счастье!
А посему опрос. Какие рецепты вашего детства (по ГОСТу) вы хотели бы здесь увидеть?
Про Киевский торт я помню, он будет!
И помните - некоторые рецепты здесь уже есть, как то: торты Прага, Полет, Абрикотин, Подарочный, печенье Курабье, коржики, миндальное печенье, пирожные Картошка и кекс Столичный.

Напишите в строке то, что вы хоте ли бы испечь, можно несколько названий.

Я вспоминаю и хочу испечь...

 
 
 
june_jnjune_jn on May 12th, 2010 08:06 am (UTC)
"Птичье молоко", конечно. Но наверное его нереально сделать в домашних условиях. (У меня есть некий рецепт, по которому однажды готовила этот торт бабушка, и торт был мало похож на аутентичный;)).
Кстати, в Москве до сих пор работает комбинат, который пек правильные торты в советское время: не знаю, насколько неизменной осталась их рецептура, но сами торты мне стали нравиться меньше. Теперь я предпочитаю покупать "Птичье молоко" в кондитерской при р-не "Прага".
agutiaguti on May 12th, 2010 08:07 am (UTC)
У меня только один рецепт бередит воображение уже много лет.
В годы Перестройки в Ленинграде кооперативы продавали удивительную выпечку. Длинная и ребристая, как churros, только толще, она продавалась горячей и была с хрустящей корочкой снаружи и мягкая и сочная внутри.
Я не помню, как она называется, иначе давно бы уже перерыла интернет в поисках рецепта.
Epistolae obscurum vivorumforanswers on May 12th, 2010 08:09 am (UTC)
Ромовую баба(по-моему не склоняется-таки), Вацлавский, миндальные коржики.
Таняtatusikmu on May 12th, 2010 08:12 am (UTC)
Немножко настальгии можно, Ирина?
Насчет Птички. У нас в школе был эксперимент и мы ходили раз в неделю на УПК класса с 6-го, профессии менялись периодически; в том числе были и на кондитерской небольшой фабрике (называлась она, кажется, просто столовая, на Беломорской, или как-то так не фабрично совсем). Пекли там пирожное орешек и Птичье молоко. Помню, мы сидели и разворачивали шоколадки, кидали развернутые в большой бак. Почему-то они закупали для Птички такие, завернутые обычные магазинные плитки. Глазурь делали из растопленного шоколада с маслом. Коржи - песочное тесто; суфле было из взбитых белков, патоки (чем заменить можно, интересно?) и агар-агара; было ли там масло - не помню... было, кажется. И рисовали мы там эти 6 лебедей на торте корнетиками, резвились, как могли :)
su_foreversu_forever on May 12th, 2010 08:15 am (UTC)
Краковское пирожное хочу! Песочное, типа коржика, сверху меренга с орешками.
(Anonymous) on May 12th, 2010 08:31 am (UTC)
Анитра
Венгерские ватрушки с творогом
reflecsplintreflecsplint on May 12th, 2010 08:34 am (UTC)
были такие "сочники" - треугольной формы, по видимому, в составе был творог
rnk2000rnk2000 on May 12th, 2010 08:37 am (UTC)
присоединяюсь, очень их любила :)
rnk2000rnk2000 on May 12th, 2010 08:37 am (UTC)
Очень нравились советские печенья с корицей, ромбами :)
nusafnusaf on May 13th, 2010 02:24 pm (UTC)
которое восточная сладость Земелах?
nas_stasia: :)nas_stasia on May 12th, 2010 08:39 am (UTC)
Пирожное "Театральное" (его я пробовала в ГККЗ Россия в буфете :)).
Торт "Вацлавский" (он такой фиолетовый :))
Торт "Маска" (шоколадный)
"Птичье молоко" (и ещё он с халвой бывает)
purest_funpurest_fun on May 12th, 2010 08:47 am (UTC)
А мне кажется, сейчас в продукты добавляют столько всего, чего раньше не добавляли, хоть в масло, хоть в печенье, например, хоть в кукурурзные палочки, что даже по старым маминым рецептам все не такое получается. Везде эти дебильные фруктовые отдушки. Простите, наболело. :)
Julieprosto_julia on May 12th, 2010 09:05 am (UTC)
птичье молоко. остальное не любила, его же могла есть постоянно.
готовила в выходные Прагу по вашему рецепту. поучилось вкусно, спасибо!
worry_mess: поле-макиworry_mess on May 12th, 2010 09:12 am (UTC)
хворост - такие полосочки с прорезью посредине через которую половинку выворачивали типа ленты мебиуса

спасибо за опрос - шквал воспоминаний :)
Рыжая Бестияrizhaya_bestiya on May 12th, 2010 09:23 am (UTC)
а ещё ночка:0)
(no subject) - anirapa on May 12th, 2010 09:51 am (UTC) (Expand)
(no subject) - anirapa on May 12th, 2010 09:53 am (UTC) (Expand)
Алеся в Стране Чудесdyvo on May 12th, 2010 09:59 am (UTC)
уже когда послала ответ, вспомнила, что еще сочники - в детстве творог вообще не ела, а в сочниках очень любила - хочу такие же сделать сама!