?

Log in

No account? Create an account
 
 
09 October 2010 @ 12:23 pm
Шоколадно-апельсиновые кексы  
Уже, наверное, пару лет я пеку шоколадно-апельсиновый пирог. В его состав входит вареный апельсин, что многих поражает. Вкус получается великолепный - апельсин измельчается вместе с цедрой и просто прекрасно сочетается с горьким шоколадом. Именно про этот пирог мне пишут чаще всего - что он волшебный, восхитительный и безумно вкусный. Бывает же такое! Случайно придуманный рецепт оказывается очень правильным. Но, тем не менее, его можно еще улучшить!
В этом пироге один недостаток - его трудно аккуратно нарезать, так как он очень нежный. Еще один, чуть модифицированный вариант - это порционные кексики. Они прочнее, а также выше поднимаются за счет добавления муки. И резать ничего не надо.
Под катом рецепт, но прежде - хочу сказать вам огромное спасибо за поздравления! Я никогда в жизни их столько не получала! И это очень, очень, очень, очень приятно.

Как обычно, рецепт...Collapse )

 
 
 
Traum12traum12 on October 9th, 2010 09:29 am (UTC)
Какие интересные формочки! Из какого материала они?
У меня есть силиконовая форма для мафинов. Подойдёт для такого случая?
Чадейкаchadeyka on October 9th, 2010 09:38 am (UTC)
керамические.
силиконовая подойдет.
Екатеринаk_katie1977 on October 9th, 2010 09:30 am (UTC)
Все гениальное просто! И вкусно!))))) Спасибо за как всегда прекрасный и доступный рецепт!
Чадейкаchadeyka on October 9th, 2010 09:38 am (UTC)
пеките на здоровье:-)
art_memart_mem on October 9th, 2010 09:35 am (UTC)
Это Вам....
Чадейкаchadeyka on October 9th, 2010 09:39 am (UTC)
Re: Это Вам....
спасибо, прекрасные ромашки:-)
Сара Барабуci_sa_ra on October 9th, 2010 09:36 am (UTC)
вообще-то я редко пеку (почти совсем не пеку). а ваш ЖЖ читаю исключительно как произведение искусства :)
но этот рецепт обязательно попробую! спасибо
Чадейкаchadeyka on October 9th, 2010 09:39 am (UTC)
надеюсь, не пожалеете:-))
tronheimtronheim on October 9th, 2010 09:50 am (UTC)
Обожаю Ваши рецепты, последний год только по ним и пеку:)) Но подскажите, а где же рецепт того самого шоколадно-апельсинового пирога? По тэгу апельсины не нашла....А кексиков для моих сладкоежек маловато будет)))
Чадейкаchadeyka on October 9th, 2010 09:56 am (UTC)
(no subject) - tronheim on October 9th, 2010 06:29 pm (UTC) (Expand)
Еленаlenycopsy on October 9th, 2010 10:36 am (UTC)
Интересно, как раз у меня один апельсин ждет своего часа.
zevs_cookzevs_cook on October 9th, 2010 10:40 am (UTC)
Ирина, от всей души поздравляю с прошедшим!!!!
Машаmarusikus on October 9th, 2010 10:48 am (UTC)
печь,печь,печь)))все есть!сегодня будут кексы)ура!
Юлияjulia_bcn on October 9th, 2010 10:59 am (UTC)
о как хорошо, а то бы кекс все поздравления получил! :))))

ЗЫ. Ты никогда не пекла с сахарозаменителями? У меня вопросы тут есть..
Чадейкаchadeyka on October 11th, 2010 05:26 am (UTC)
Нет. не пекла. Знаю точно, что с фруктозой белки не взбиваются.
natalyanatalya0117 on October 9th, 2010 12:10 pm (UTC)
ой, а я тоже такей рецепт делала, только с вареными мандаринами. В рецепте было написано, что можно и с апельсинами и с лимонами. Мне очень понравился такой пирог,он очень мягкий и ароматный внутри. Правда там шоколада не было.
Чадейкаchadeyka on October 11th, 2010 05:25 am (UTC)
да, это известный рецепт - например, его называют ливанским пирогом. собственно, я его и хотела испечь, а потом мне пришло в голову добавить шоколад:-)
marynaklearmarynaklear on October 9th, 2010 12:37 pm (UTC)
Огромное спасибо за рецепт!!
vikarayuvikarayu on October 9th, 2010 01:04 pm (UTC)
Ирина, от всей души поздравляю вас с Днем Рождения (хоть и уже прошедшим)! Очень люблю ваши рецепты и фото!
Чадейкаchadeyka on October 11th, 2010 05:26 am (UTC)
спасибо:-))
Валентина ПермяковаВалентина Пермякова on October 9th, 2010 01:48 pm (UTC)
А вот интересно мне...
Ирина, спасибо за идею! Скажите, а чем Вы смазываете керамические (у Вас же керамические? Кстати, красивые очень) формочки? В керамике пекла только раз, мазала сливочным маслом, но кекс все равно буквально выковыривала... М.б., мукой посыпать надо поверх?
Чадейкаchadeyka on October 11th, 2010 05:27 am (UTC)
Re: А вот интересно мне...
смазываю маслом сливочным и посыпаю мукой обязательно.
Спасибо! - Валентина Пермякова on October 11th, 2010 05:55 am (UTC) (Expand)
Вести с крайнего севераirush30 on October 9th, 2010 02:32 pm (UTC)
Обязательно испробую рецепт.
С прошедшим! Благополучия!!!
Чадейкаchadeyka on October 11th, 2010 05:27 am (UTC)
спасибо:-))
peachpeapula on October 9th, 2010 03:56 pm (UTC)
уверена супер
захотелось купить такие формы))