?

Log in

No account? Create an account
 
 
09 October 2010 @ 12:23 pm
Шоколадно-апельсиновые кексы  
Уже, наверное, пару лет я пеку шоколадно-апельсиновый пирог. В его состав входит вареный апельсин, что многих поражает. Вкус получается великолепный - апельсин измельчается вместе с цедрой и просто прекрасно сочетается с горьким шоколадом. Именно про этот пирог мне пишут чаще всего - что он волшебный, восхитительный и безумно вкусный. Бывает же такое! Случайно придуманный рецепт оказывается очень правильным. Но, тем не менее, его можно еще улучшить!
В этом пироге один недостаток - его трудно аккуратно нарезать, так как он очень нежный. Еще один, чуть модифицированный вариант - это порционные кексики. Они прочнее, а также выше поднимаются за счет добавления муки. И резать ничего не надо.
Под катом рецепт, но прежде - хочу сказать вам огромное спасибо за поздравления! Я никогда в жизни их столько не получала! И это очень, очень, очень, очень приятно.

Как обычно, рецепт...Collapse )

 
 
 
77dan7777dan77 on December 7th, 2010 10:23 am (UTC)
как красиво апельсинове пюре выглядит ммм
(Anonymous) on December 10th, 2010 07:33 pm (UTC)
Ирина, большое спасибо за ваши рецепты, у меня возник вопрос - а в бумажных формах как для маффинов/кексов можно эти кексики испечь или вы не советуете?
Лена
Чадейкаchadeyka on December 12th, 2010 07:52 pm (UTC)
даже не знаю, пирог нежный, они могут потерять форму. в общем, точно не скажу:-)
Оля К.keenza on December 18th, 2010 09:14 pm (UTC)
то есть апельсин вместе с кожурой измельчать?
Чадейкаchadeyka on December 18th, 2010 09:28 pm (UTC)
да.
(Anonymous) on December 23rd, 2010 04:08 pm (UTC)
скажите, а можно ли вместо горького шоколада взять белый?
Чадейкаchadeyka on December 24th, 2010 05:27 am (UTC)
попробовать можно!
dob_rikdob_rik on January 16th, 2011 05:27 pm (UTC)
Очень вкусные... пирожные! Для кексов слишком нежные, что меня только радует))) Пеклись 40мин +остывание. В следующий раз, ещё бы подержала, но подозреваю, что это не чего не даст, а вот после холодилька их будет не узнать!
Катя (pany_katarina)pany_katarina on January 23rd, 2011 06:57 pm (UTC)
спасибо большое, очень вкусно получилось!
fallaciloquusfallaciloquus on February 5th, 2011 01:57 pm (UTC)
Сделала! Только, похоже, шоколада зажилила.

kazia-baziaia_kazia_bazia on February 23rd, 2011 05:46 pm (UTC)
Испекла сегодня это творение...
Очень нежно и вкусно . Спасибо :)
(Anonymous) on March 14th, 2011 02:39 pm (UTC)
ИРИНА
Это БОЖЕСТВЕННОЕ сочетание двух таких разных вкусов!!!!!!!!!!!
Я чуть не съела всю эту массу еще до выпекания!!!!!!!!!!!
И кстати этот рецепт можно смело отнести к ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ!!!
Julia: сливкиmade_in_kyiv on April 9th, 2011 02:08 pm (UTC)
вместо 6 порций получилось 15
с консистенцией что-то не то: за 25 минут низ подгорел, верх получился нормальный, а середина мягкая, пирожныен в процессе доставания из форм разваливалась
Чадейкаchadeyka on April 9th, 2011 02:28 pm (UTC)
количество порций зависит от размера формочек:-))
особенности вашей духовки.
эти пирожные, прежде чем доставать, желательно остудить, они очень нежные.
(no subject) - made_in_kyiv on April 9th, 2011 06:33 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on April 10th, 2011 06:26 pm (UTC) (Expand)
Екатерина ЗеленцоваЕкатерина Зеленцова on April 15th, 2011 03:06 pm (UTC)
Невероятно !!!!! добавила крупно измельченный фундук - получилось с орешками- нежно... ароматно.. мягко... вкусно!!!!! просто нет слов! СПАСИБО!
сибирь, крестьянин торжествуетcasual_glance on April 30th, 2011 07:45 pm (UTC)
ирина, спасибо за рецепт!
только что вынула из духовки, пекла 50 минут, но мне маловато оказалось( но и духовка у меня так себе, если честно.
но они очень вкусно пахнут, выглядит отлично и вообще) спасибо!!!
notik_bnotik_b on October 10th, 2011 10:50 am (UTC)
Спасибо за рецепт!
Кексики действительно получились очень вкусными!
Ну и я скажу про время выпекания...
30 минут выпекания и мне не хватило. Тесто внутри осталось достаточно влажным
духовка хорошая...

Edited at 2011-10-10 10:52 am (UTC)
Чадейкаchadeyka on October 11th, 2011 05:21 am (UTC)
в таких кексах тесто внутри и должно быть влажным. хотя это дело вкуса, конечно.
Steshastesha_is_me on December 4th, 2011 04:24 pm (UTC)
Они были восхитительны...!
mumik62mumik62 on January 24th, 2012 08:48 am (UTC)
Ирина, скажите, а можно такой кекс сделать в большой высокой форме с дырочкой (не в которой пироги делают, а такие как горка высокая с дырочкой, в германии популярны, забыла как такая форма называется)-: )?
Чадейкаchadeyka on January 24th, 2012 09:45 am (UTC)
я бы чуть больше муки тогда добавила - слишком нежные и влажные кексики получаются.