?

Log in

No account? Create an account
 
 
21 October 2010 @ 09:52 am
Кекс Ореховый по ГОСТу  
Один из самых вкусных гостовских кексов. К сожалению, он встречался редко, так как в его состав входили орехи кешью, причем безо всяких оговорок. Это значит, никаких замен, только кешью. В то время, когда его придумали, видимо, с этими орехами было хорошо, а когда стало плохо - кекс и печь перестали. Но повторюсь, вкус у этого кекса замечательный, и рекомендую попробовать, даже если вы не пробовали.
Из моих замен - в оригинальном рецепте используется маргарин, я же беру сливочное масло. Но, прошу заметить, совсем не из-за того, что с маслом вкуснее. А так как не могу даже предположить, какой маргарин сейчас соответствует тому, что был полвека назад. Все сильно изменилось и продвинулось вперед, а особенно производство маргарина. И я просто боюсь, что это неадекватная замена.

Опять кексик...Collapse )

 
 
 
Nastya ShestakovaNastya Shestakova on May 11th, 2014 05:20 am (UTC)
Спасибо!
Уважаемая Ирина, спасибо огромное за Ваш труд и *оглядывается на некоторые комментарии* Ваше терпение! Ваши рецепты - просто спасение для меня: всегда были проблемы по части выпечки, а теперь всё отлично получается. Вы чудо. :-))
la_sottela_sotte on October 16th, 2014 03:32 pm (UTC)
Сделала из жареного соленого арахиса (он остро нуждался в утилизации) и получилось очень вкусно!
Ирина ЗемаИрина Зема on December 26th, 2015 03:33 am (UTC)
Добрый день. Скажите пожалуйста, если форма 20х20, надо брать ингредиентов в два раза больше или в каком соотношении?
Чадейкаchadeyka on December 27th, 2015 09:32 pm (UTC)
лучше в два раза увеличить, будет выше и красивее. но пеките при чуть более низкой т-ре и дольше - середина будет долго пропекаться.