?

Log in

No account? Create an account
 
 
16 March 2007 @ 12:42 pm
Снова яблочный пирог, со сметанной заливкой  
Папа наш со старшим улетели, я теперь одна буду целую неделю. Пироги есть некому наконец-то поем одна, от души. Пеку опять любимый пирог. Яблочные вообще люблю больше всего.



Обычно я замешиваю тесто в комбайне, а сегодня лень было его мыть. Замесим вручную. Пять столовых ложек муки и 100 грамм масла порубим двумя ножами на доске или на столе. Тесто будет слоеное, несладкое.




В середину получившейся крошки добавим яйцо, 4 столовых ложки ледяной воды



и замесим мягкое тесто.



Скатать его в шар и положить в холодильник.



А вот яблоки - 3 штуки сладких - почистить, разрезать на четыре части, полить немного лимонным соком



и нарезать в комбайне ломтиками. Я режу так, чтобы потом они так и оставались слоями, но это не принципиально.



Тесто размять в форме, сделав бортики, смазывать ее не надо, тесто не прилипнет.



Выложить яблоки, чтобы они легли слоями.



250 грамм сметаны смешать с тремя столовыми ложками сахара, добавить 2-3 пакетика ванильного сахара, столовую ложку крахмала и столовую ложку муки. Вылить смесь на яблоки. Заливка должна быть сладкой и ванильной, если сметана очень густая, можно добавить немного молока или сливок.



Печь 45 минут при 200С.



Резать когда полностью остынет.
 
 
 
grigingagriginga on March 17th, 2007 11:58 pm (UTC)
Bozhe, ja sperva podumala, chto vy prosto knygu kulinarnuju vykladyvajete, a vy okazyvajetsia, vsio eto sami, sami... Chitala, smotrela, i proslezilasj:(( Bednyje moji detki, net u nix takoj mamy, ne prosypajutsia oni ot takix prijatnyx zapaxov doma:(( Pirogi pokupnyje, ili iz pachki, a tak, chtoby po nastojashchemy, 3-4 raza v god... Budjte nashej kriostnoj:) Ne toljko dlia detej, no i dlia nas s muzhem:) Pozhaluista... A jesli nikak, to xotia by mozhno vas v druzja zapisatj?
(Anonymous) on March 18th, 2007 05:04 am (UTC)
В друзья - конечно, наздоровье, буду только рада, если мои картинки вам помогут печь:-) Ведь это просто, сами видите. Берите детей, готовьте муку, масло, фрукты и вместе пеките. Это занимает действительно мало времени. Удачи!
А мой ребенок, честно говоря, пироги не слишком любит:-))
Чадейкаchadeyka on March 18th, 2007 05:13 am (UTC)
У меня предыдущее сообщение анонимно отправилось, прошу прощения:-)