June 8th, 2008

балет

Ягодная крошка

Поверьте, нет пирога вкуснее и проще!
Точнее, это не пирог, а нечто, что некоторые называют крамблем, некоторые кобблером, а я - простым русским словом крошка. Сразу понятно, что это просто, да и звучит очень уютно. Летом лучше всего делать это с ягодами (зимой, кстати, тоже - с замороженными).
В ягодную крошку всегда хорошо добавить миндаль, лучше на этом не экономить. Я заменяю большую часть муки миндалем, и получается божественно.
Ягоды достаточно быстро ополоснуть кипяченой водой.



Collapse )

Ягоды пока дорогие, но можно отложить на лето, а если не терпится попробовать что-то подобное, у меня есть еще две крошки - вишневая и яблочная.