October 10th, 2008

балет

Тирольский гречневый торт или Schwarzplententorte или Torta di grano saraceno

Я очень люблю гречневую кашу в любых видах, неравнодушна к гречневым блинчикам... так почему бы не испечь гречневый торт?
Рецепт присмотрела уже давно, поискала, где могла - оказалось, вариантов не слишком много, точнее, лишь слегка различаются пропорции. А вдруг кто-то из вас знает о возможных нюансах?
В большинстве просмотренных мною рецептов предлагается прослаивать торт красносмородинновым джемом, у меня он есть - собственного производства, точнее, не джем, а желе, которое делается без варки ( на стакан свежевыжатого сока берем два стакана сахара) и получается сладким и кислым одновременно...
Гречневый вкус в этом торте не доминирует, я бы сказала, есть только послевкусие . В этом торте нет глютена.

Collapse )



С чем его есть, я пока не поняла... неплохо со взбитыми сливками... а вы как думаете?