December 10th, 2008

балет

Верблюд

Это стихотворение Мирослава Валека в переводе Романа Сефа. Немного напоминает балладу о королевском бутерброде, но само по себе тоже замечательное. Длинное, поэтому часть под катом.

Вчера в буфет
Пришёл верблюд
И попросил Буфетчика:
- Мне тут
Водицы не нальют?
Мне пить,
Простите, нечего.

Collapse )
балет

Фруктовый кекс Данди или Dundee Cake

Главная особенность этого кекса - то, что наилучший вкус он приобретает со временем, приблизительно через месяц-два хранения. В нем в большом количестве содержатся сухофрукты, которые отдают постепенно влагу и аромат. Кстати, существует множество подобных рецептов не только с кексовым, но и с дрожжевым тестом, причем часто фруктов берется намного больше, чем теста. Традиционно этот кекс украшается миндалем, а из сухофруктов распространены темный и светлый изюм, цукаты, сушеная вишня. Если испечь этот кекс сейчас, в начале января вы сможете полакомиться чрезвычайно ароматным пирогом.
Раньше кексы заворачивали в фольгу, сейчас наиболее оптимально использовать пищевую пленку.

Collapse )



Кексу надо дать полностью остыть, завернуть в пленку, убрать в коробку и задвинуть куда-нибудь подальше! И не вспоминать три недели как минимум!
А вот и разрез (через три недели).