April 6th, 2009

балет

Маковый пирог

Все-таки в маковой выпечке есть неповторимая прелесть! Сегодня предлагаю вам испечь пирог без муки, с молотым маком. Про мак говорила уже не раз - его обязательно надо растирать или молоть, иначе это почти как орехи в скорлупе, сушки-баранки посыпать можно, а вот пирог уже не испечешь, аромат и вкус совсем другие.
Уже поставив тесто в духовку, вспомнила, что к этому пирогу отлично подходит лимонная цедра. Так что вы можете добавить в тесто еще и цедру половины лимона. Но я не растерялась - сделала лимонную глазурь с Лимончелло, получилось то что надо.
Этот пирог я пеку так же, как и ореховый, только пропорции немного другие.

Collapse )

балет

Про куличи

Приближается Пасха, и многие интересуются, пеку ли я куличи. Так вот, по разным причинам куличи я не пеку, но рекомендую вам почитать про них у kare_l, по тэгу "выпечка". Там и традиции, и рецепты, короче, все что нужно.