November 16th, 2009

балет

Виджеты Яндекса и мой ЖЖ

Если вы пользуетесь Яндексом как стартовой страницей, то, возможно, настраиваете ее под себя.
Оказывается, в настройках можно делать много интересного, в частности, создавать маленькие окошки (виджеты), в которых отображаются обновления с ваших любимых сайтов.
Чтобы это сделать, надо выбрать на главной странице Яндекса ссылку "Настроить" в самом верху страницы. Вы попадете в меню настройки, и там же вверху надо нажать на ссылку "Добавить новый блок". А дальше выбираете сайты, которые вам интересны и необходимы.
Это я все к чему? К тому, что теперь мой дневник добавлен в виджеты, и вы можете наблюдать за обновлениями, просто заходя на главную страницу Яндекса, наверное, это пригодится тем, кто не зарегистрирован в ЖЖ, но читает меня.
Добавить меня вы можете просто нажав на кнопку.

+ Рецепты Чадейки

добавить на Яндекс










И еще - вы и свой сайт можете добавить в виджеты.
балет

Фруктовый кекс

Пришло время печь! У вас все получится, смотрите внимательно на картинки и делайте как я.
А сейчас немного теории.
Наша задача - испечь вкусный кекс, который бы долго хранился. Именно этот кекс не является аутентичным английским рождественским кексом. Это просто темный фруктовый кекс.
Про сахар. Я использую здесь два вида сахара - один дешевый, простой, коричневый, другой - неочищенный, то есть сахар, в котором осталось большое количество патоки. Если у вас есть темная патока - используйте ее вместо этого сахара. Этот сахар продается под названием Дарк Мусковадо и имеет темно-коричневый цвет и очень характерный вкус. Обычно он застывает в камень при хранении дома. Чтобы он опять стал мягким и влажным, положите его в миску и накройте влажной салфеткой на час-полтора.
Важно: ни коричневый сахар, ни патока не являются обязательными для фруктовых кексов. Если у вас их нет - не беда, пеките светлый кекс.

Замоченные в алкоголе сухофрукты надо обваливать в муке, которую вы уже отмерили для кекса. Если они слишком влажные, добавьте ложку муки дополнительно.

Чтобы кекс пропекся и не подгорел с краев, пеките при низкой температуре (150-160С). Чем выше форма, тем медленнее пропекается кекс. Имейте это в виду. Если ваша духовка печет так, что края всегда подгорают - оберните форму сложенной газетой (недавно увидела такой способ на фото). Если ваши кексы обычно подгорают сверху - накройте верх неплотно фольгой когда кекс слегка запечется.

Украшение из очищенного миндаля не является обязательным, кекс можно украсить потом фруктами или марципаном.

Collapse )

Готовый кекс остудите в форме, а потом на решетке. Дайте ему постоять ночь, чтобы он полностью остыл. Наутро его можно будет завернуть в фольгу, пленку или промасленную бумагу и убрать в прохладное место или в холодильник.
Вот готовый кекс в разрезе через полтора месяца.

балет

Новое сообщество

У меня многие тут спрашивают, как научиться фотографировать.
Так вот для тех, кто хочет научиться наконец-то открылось новое сообщество fotofoodstyling.
Здесь учатся все вместе, фотографируя, а также будет много полезной информации на очень доступном уровне.
Кстати, первое задание там уже выдано! Можно начинать.