November 23rd, 2009

балет

Миндальное печенье

Узнали?
Мой муж обожает такое печенье, и наконец-то вам его показываю! Оно очень простое в приготовлении, ну а вкус вы узнаете, не сомневаюсь. Это то самое печенье по ГОСТу, которое продавалось в буфетах и столовых. Простое и очень вкусное, именно потому, что туда входят орехи.
Внимание! Важное дополнение.
Консистенция этого теста текучая, но оно не жидкое, можно сравнить с тестом для оладий. Когда вы наливаете его на противень, оно лежит горкой, которая довольно быстро растекается в плоское печенье.
Важно! Вспомните размер покупного печенья. Оно большое, да? Это количество теста рассчитано на 10 печений. Мысленно разложите на противне 10 покупных миндальных печений (вряд ли они уместятся, да?). Отсадите из корнетика в центр каждого предполагаемого печенья тесто, оно будет растекаться, а между печеньями останется промежуток.
Чтобы тесто растекалось ровно, желательно выдавливать его вертикально из корнетика, и довольно быстро.
Хороший способ - на смазанные и присыпанные мукой листочки пекарской бумаги отсаживать печенье прямо на весах, отвешивая десятую часть от приготовленного теста. Потом бумажки перенести на противень - и в духовку! Там печенье запекается, не растекается, а поднимается. Если хотите больше трещинок, пеките при более высокой температуре.

Collapse )

балет

Скажите, кто?

Этот мальчик очень любит хлеб. Но только мякиш, который почему-то называет корочкой. Пока все остальные кормят уток, мальчик запихивает в рот куски (где ж ему еще хлеба поесть?), а если хлеб кончается, то жалостливо просит, мол, да-а-айте корочку хле-е-ба. Прохожие смотрят с подозрением.



Когда я начинала выкладывать стихи из "Поезда стихов", то решила, что известных авторов, например, Заходера и Маршака, выкладывать не буду, их и так знают. Но, увидев эту замечательную фотографию, решила вспомнить про дырки в сыре. Тем более, не все знают, что автор - Ян Бжехва, а Борис Заходер сделал замечательный перевод.

- Скажите,
Кто испортил сыр?
Кто в нём наделал
Столько дыр?

Collapse )

Больше детских стихов вы найдете по тэгу "стихи".