January 27th, 2011

балет

Tres leches с шоколадным сиропом

Просто отличный способ облагородить обычный бисквит. Пирог получается сочным, нежным, а вкус вы можете регулировать по своему желанию. Например, добавить в заливку ликер, сироп или даже шоколад. В этом случае внутри, как выяснилось, бисквит получется очень красивым.
Для тех кто не знает - в этом рецепте (три молока) горячий, только что вынутый из духовки бисквит, заливается смесью из молока, сливок и сгущенки. Вариаций множество!
Про бисквит. Если у вас обычная хлебопекарная мука, замените часть крахмалом, бисквит будет посуше и лучше впитает сироп.
Про заливку. Обычно основной компонент - сгущеное молоко, ищите натуральное, по ГОСТу, без добавок.
Про верх. Поскольку верх у такого пирога не очень-то красивый, его принято декорировать - например, взбитыми белками. А я в этот раз использовала смесь маскарпоне и нутеллы. Получился пирог в итальянском, так сказать, стиле. А если в заливку кофе добавить - будет самое оно для любителей тирамису.
А еще недавно в комментариях кто-то рассказал, что сделал такой торт из шоколадного бисквита. Тоже вариант! Им я, похоже, и вдохновилась.

Collapse )



Еще такие пироги: с вареной сгущенкой, с кокосовым молоком, и обычный.
балет

Конкурс "Блог Рунета-2011"

Прислали ссылку - мой блог, оказывается, номинирован на конкурс "Блог Рунета-2011". Что за конкурс, кто знает?
Ну и раз номинирован - то сообщаю вам, что за меня там можно проголосовать. А можно проголосовать и не за меня (там в списке еще 16 кандидатов). Но, конечно, лучше за меня.



Многие спрашивают, почему у меня такой юзерипик, я же худая, а не толстая. Эта картинка символизирует не объемы, а внутреннюю свободу, при наличии которой любая женщина может быть хоть балериной, хоть кулинаром, а главное - нравиться себе и быть счастливой и прекрасной.
А вообще это картина Фернандо Ботеро "Bailarina en la barra".
балет

Петербург без Матвиенко || Сбор подписей за отставку губернатора Санкт-Петербурга

Последнее время часто ставлю ссылки на актуальные проблемы. Все-таки, много народу читает. Москву и Питер почти разрушили. Трудно представить, что все может измениться, но вдруг это в наших силах?

http://piter-bez-matvienko.ru/

Речь о Питере, а вот вам Москва. Фотографировал муж.



Фото, кстати, ушедшим объективом 70-200.