February 10th, 2012

балет

Сметанник

Тимошка тут высказал мнение, что мы как-то редко празднуем дни рождения. И он прав, ну что такое - раз в год. В поисках оптимального решения с помощью вечного календаря было установлено, что все мы (Миша, Тимоша, муж и я) родились в четверг! Таким образом, становится даже удивительным, почему каждую пятницу каждый четверг мы не празднуем общий день рождения. Надо бы создать хорошую традицию, что вчера и было сделано. Вы понимаете, что дело было за малым - за вкусным пирогом!
Пирог этот, условно назовем его "сметанник", готовится просто, но необычный и просто чудесно вкусный. Единственное пожелание - готовить его именно с ванилью, а не с ванилином. Но если нет ванили - что поделаешь, попробуйте все равно! Потому что в этом двухслойном пироге нежнейшая основа и очень вкусная заливка. А нужно-то: мука, масло, яйца, сахар и сметана.
Обычно считается, что лучшее песочное тесто получается, если не добавлять в него белки. Они, мол, тесто затягивают, оно делается слишком твердым и теряет рассыпчатость. Я в это тоже как бы верю, но вспоминая курабье, решила сделать тесто на белках. Просто для эксперимента. И вот что скажу: получилось замечательное, очень вкусное, очень нежное, рассыпчатое тесто. Рекомендую к регулярному приготовлению.

Collapse )

балет

"Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства" - в продаже!!



Вы можете уже сейчас купить книгу на Озоне.

OZON.ru - Книги | Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства OZON.ru - Книги | Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства


Или в Лабиринте (она уже есть!).



Кроме того, книга уже в наличии в книжных магазинах - например, в магазине "Москва" на Тверской или Московском Доме книги и его филиалах.

К сожалению, я ничего не знаю о том, будет ли продаваться книга в Украине и Беларуси. Некоторые интернет-магазины в этих странах продавали мои книги, думаю, они будут продавать и эту тоже.