Чадейка

В этот раз занятия вела Катя Агроник.
Занятия - в моем стиле! Очень люблю, когда не просто объясняют, что делать, а говорят, по какой именно причине надо делать именно это. Катя задает вопросы - почему, как вы думаете? Зачем, как вы считатете? Это постоянный диалог, который приводит в результате к осознанию того, что мы делаем. Это очень важно для кулинара. Да и для любого человека, который хочет что-то делать хорошо. Который хочет стать настоящим мастером, а мастер - он знает не только "как", но и "почему".
Я и сама просто не могу ничего запомнить, мне надо знать подоплеку, чтобы вывести результат логически, как в математике. Тогда все получится!

( Collapse )



Сегодня почти у всех все получилось. Но уже в который раз понимаю, что надо обязательно ставить таймер - пока все слушали Катю, наши тартинки в духовке сгорели. Пришлось делать новые!

Мы подвели итоги конкурса.
Спасибо всем, кто принял участие. Кстати, больше половины присланных рецептов - это сметанные кексы с клюквой! Не ожидала, что это такой популярный рецепт.

( Collapse )

Все победители получают призы - наборы для выпечки. С вами свяжется Олеся из издательства.

Также специальный приз лично я вручаю Марине Ламсковой, правда, не за фотографии, а за прекрасное дело - выпечку с детьми в детском саду. Это моя книжка "Чудо-выпечка", Марина, надеюсь, она вам пригодится (ой, а вдруг она уже у вас есть?!)!