January 8th, 2015

балет

Пряный ягодный пирог

Похожий здесь уже был.
Такой пирог испечь очень легко, и вкус его зависит от пряностей, которые вы добавите. Он очень яркий, довольно кислый - а ароматом напоминает глинтвейн. Клюква мне в этот раз попалась крупная, она более сочная и не такая кислая, как мы привыкли. Если у вас обычная мелкая клюква - возьмите ее в два раза меньше и добавьте пару небольших нарезанных ломтиками яблок.
Обычно такой пирог хорошо бы украсить меренгой - она сладкая и соответственно хорошо балансирует вкус. Но также можно добавить с заварной крем или просто мороженое. А мне вообще нравятся кислые пироги, поэтому я ем просто так. Вкусно и теплым и холодным.

Collapse )