September 16th, 2021

балет

Кулинарная география 3. Вьетнам, Гамбия, Гаити, Гайана

И еще четыре рецепта. На всякий случай напишу, что уверена, что существуют более правильные и более аутентичные рецепты, но наша задача - просто почувствовать атмосферу страны, попробовать сочетания вкусов и новые специи и приправы. Поэтому выбранные блюда, возможно, не самые популярные, но зато доступные и вкусные для нас.

Вьетнам. Готовили свинину с лапшой Као Лау. Главный ингредиент - свинина в ароматном сладком темном соусе со специями. На тарелку - побольше зелени (кстати, одна из проблем в том, что никто из нас не переносит кинзу, поэтому зелень - просто смесь салатов и петрушка), лапшу и проростки (в идеале соя, у нас маш). Средняя оценка - 8, низкая за счет того, что Мишке соус не понравился, 5 поставил (остальные на обед заказали повторение, пришлось делать!).



Collapse )

Сегодня будет Габон, а потом Гвинея, Гвинея-Бисау и Гватемала. Рецепты уже запланировала!