November 6th, 2021

балет

Кулинарная география 10: Индонезия, Ирак, Исландия

Индонезия. Баксо. Как я понимаю, на каждом острове там свои любимые блюда, но я сделала баксо, потому что мой племянник уже несколько лет живет на Бали и в курсе про самые популярные блюда. Баксо это суп в китайском стиле с лапшой, главное в котором - особые фрикадельки. Они готовятся из фарша и крахмала, с чесноком и белым перцем, причем важно протереть и взбить фарш до однородной пасты. Не могу сказать, что сильно впечатлились, средняя оценка 6,5. Добавляли зелень и жареный лук, и возможно, надо было сделать более насыщенный бульон.



Collapse )