Чадейка (chadeyka) wrote,
Чадейка
chadeyka

Category:

Tres leches с шоколадным сиропом

Просто отличный способ облагородить обычный бисквит. Пирог получается сочным, нежным, а вкус вы можете регулировать по своему желанию. Например, добавить в заливку ликер, сироп или даже шоколад. В этом случае внутри, как выяснилось, бисквит получется очень красивым.
Для тех кто не знает - в этом рецепте (три молока) горячий, только что вынутый из духовки бисквит, заливается смесью из молока, сливок и сгущенки. Вариаций множество!
Про бисквит. Если у вас обычная хлебопекарная мука, замените часть крахмалом, бисквит будет посуше и лучше впитает сироп.
Про заливку. Обычно основной компонент - сгущеное молоко, ищите натуральное, по ГОСТу, без добавок.
Про верх. Поскольку верх у такого пирога не очень-то красивый, его принято декорировать - например, взбитыми белками. А я в этот раз использовала смесь маскарпоне и нутеллы. Получился пирог в итальянском, так сказать, стиле. А если в заливку кофе добавить - будет самое оно для любителей тирамису.
А еще недавно в комментариях кто-то рассказал, что сделал такой торт из шоколадного бисквита. Тоже вариант! Им я, похоже, и вдохновилась.

Все тут!Collapse )



Еще такие пироги: с вареной сгущенкой, с кокосовым молоком, и обычный.
Tags: бисквит, рецепт, сгущенка, шоколад
Subscribe

  • Мастер-класс в субботу

    Доброе утро! Сейчас я провожу мастер-классы не чаще раза в месяц, поэтому если хотели до Нового года успеть - запрыгивайте! В субботу в студии Хлеб…

  • Морковные бисквиты

    Что ж, как и обещала, рецепт. Этот - из моей книги "Пироговедение для начинающих", и я его включила туда не просто так. Бисквиты с овощами…

  • Еще тортик

    А кстати, оказалось, что полтинник еще живой и хорошо снимает! Так что еще тортик.

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 101 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Мастер-класс в субботу

    Доброе утро! Сейчас я провожу мастер-классы не чаще раза в месяц, поэтому если хотели до Нового года успеть - запрыгивайте! В субботу в студии Хлеб…

  • Морковные бисквиты

    Что ж, как и обещала, рецепт. Этот - из моей книги "Пироговедение для начинающих", и я его включила туда не просто так. Бисквиты с овощами…

  • Еще тортик

    А кстати, оказалось, что полтинник еще живой и хорошо снимает! Так что еще тортик.