?

Log in

No account? Create an account
 
 
16 November 2011 @ 10:43 am
Ореховые "буше" по ГОСТу  
Пожалуй, начну-ка я новую жизнь новый проект!
Скоро Новый год, время подарков, домашних посиделок и походов в гости. Так что с сегодняшнего дня в этом блоге будут регулярно появляться рецепты с тэгом "подарок" (также я постараюсь добавить этот тэг в другие подходящие рецепты из этого журнала). Это сладости, которые можно оформить в виде подарка или просто взять с собой в гости. Их главная особенность - интересный вкус и относительная легкость транспортировки.

Начнем с прекрасного ГОСТовского рецепта: ореховых пирожных "буше". В них нет крема, и потому они могут храниться довольно долго (в герметичной упаковке, чтобы не зачерствели). Пирожные прекрасно выглядят, и конечно вкусные - абрикосовый мармелад и орехи, по-моему, беспроигрышный вариант.
О том, как печь бисквиты "буше" я рассказывала тут подробно.

Начинаем?Collapse )

 
 
 
Журнал о прикладном творчествеnika_po on November 16th, 2011 07:52 am (UTC)
Просто замечательный проект вы затеяли. Обязательно сделаю такие подарки.
Мою свекровь немцы научили перед рождеством печь долгоиграющие наборы печенья. Мне нравится больше всего рецепт кокосового печенья - оно и через месяц очень вкусное.
Чадейкаchadeyka on November 17th, 2011 06:20 am (UTC)
поделитесь? у меня муж кокосовое всякое любит:-)
(no subject) - nika_po on November 17th, 2011 07:54 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on November 17th, 2011 08:35 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on November 21st, 2011 06:49 am (UTC) (Expand)
angelinairon_camomile on November 16th, 2011 08:08 am (UTC)
Ой списибо за такой тег! Я как раз думала делать подарки любимым и близким самодельными сладостями :)!
Све_honey_lana on November 16th, 2011 08:32 am (UTC)
Спасибо! Сделаем сегодня со старшей дочкой на пробу)
фЕБЪ: Baranfebb on November 16th, 2011 08:37 am (UTC)

Такое в Большом Театре надо подавать!)
gingerbirdgingerbird on November 16th, 2011 11:14 pm (UTC)
Вот уж кого не ожидала здесь! и ты, Брут?))
(no subject) - febb on November 17th, 2011 05:18 am (UTC) (Expand)
Tanja GuderjahnTanja Guderjahn on November 16th, 2011 08:45 am (UTC)
Ура! Вкусные буше! Спасибо!
Татьянаread_and_eat on November 16th, 2011 08:47 am (UTC)
О, как это своевременно! Я как раз на днях основательно изучала ваш журнал именно на предмет рецептов, подходящих в качестве сладких подарков :) И таких рецептов, конечно, много не бывает!
サクラちゃんsakura_chan_09 on November 16th, 2011 09:34 am (UTC)
Отличный проект, спасибо! Я очень люблю именно съедобные подарки:))
будни свободного мастераkaabird on November 16th, 2011 10:46 am (UTC)
Спасибо за пирожные! И этот прекрасный фирменный голубой цвет дарит надежду, что они получатся и у меня.
nunadia-ANASTASIAnunadia on November 16th, 2011 10:55 am (UTC)
Спасибо вам Ирочка за прекрасное буше очень кстати удачи вам.
Еленаnaturalsmog on November 16th, 2011 11:19 am (UTC)
здорово! спасибо за новую рубрику) есть еще время потренироваться.
разрешите вопрос? не получаются бисквиты - еще на стадии взбивания. и желтки, и белки не взбиваются, не могу понять, в чем проблема. разделяю их, взбиваю желтки с половинкой сахара (делала шарлотку, там 90 г сахара на 3 яйца) - вода, причем долго взбиваю и на большой скорости. взбиваю белки - они белеют, но такие жидкие. соответственно, тесто не поднимается. и еще один вопрос - шарлотка всегда прилипает к форме (у меня железная), хоть смазываю, хоть не смазываю. спасибо за внимание и за рецепты)
baitaohuabaitaohua on November 16th, 2011 03:14 pm (UTC)
Наверное, не очень удачные венчикиу миксера и недостаточно долго взбиваете, тк если взбивать долго, то и без миксера можно взбить. Еще важно, чтобы посуда была НЕжирная и сухая.
Когда я взбиваю белки, то добавляю немного сазара после того, как они хорошо вспенятся. Остальной сахар - уже в конце.
А форму для шарлотки мукой посыпаете после смазывания?
(no subject) - naturalsmog on November 16th, 2011 05:26 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - baitaohua on November 16th, 2011 05:28 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - naturalsmog on November 16th, 2011 05:52 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - baitaohua on November 16th, 2011 06:03 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - naturalsmog on November 17th, 2011 09:10 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on November 17th, 2011 06:21 am (UTC) (Expand)
(no subject) - naturalsmog on November 17th, 2011 09:09 am (UTC) (Expand)
dona80dona80 on November 16th, 2011 11:37 am (UTC)
Ммммм, какой тэг и какие буше!!!
ymmyymmy on November 16th, 2011 02:20 pm (UTC)
Ой, как красиво! Обязательно попробую!
Буше - одно из любимых пирожных детства!)
priya_ladushkapriya_ladushka on November 16th, 2011 02:56 pm (UTC)
дааа,хороший проект и хорошее начало. Спасибо:)
Мои черничные ночи.......chernnishka on November 16th, 2011 03:02 pm (UTC)
как крсиво и вкусно! для подарка-самое то!=)
baitaohuabaitaohua on November 16th, 2011 03:05 pm (UTC)
Какая прелесть! Спасибо!