?

Log in

No account? Create an account
 
 
30 November 2011 @ 12:44 pm
И про глазурь для рисования  
Рецепт глазури:

1 белок
225г сахарной пудры (и все-таки 225!!!! затмение нашло, простите!)

Приготовление:

Белок взбить в крепкую пену (до пиков). Всыпать половину сахарной пудры, взбивать дальше, до полной гладкости. Всыпать оставшуюся пудру и перемешать. Дать постоять 10 минут.
Я перекладываю в пакет, отрезаю кончик (сначала маленький, смотрите, как будет удобно выдавливать) и украшаю.
Такая глазурь не хранится, надо использовать в тот же день.
Из этого количества продуктов получается очень много глазури, так что я обычно делаю половину.
При нанесении глазурь почти сразу застывает, изделия с ней можно класть друг на друга, заворачивать в бумагу? давать детям в руки и хранить сколько угодно.

 
 
 
serenkajaserenkaja on November 30th, 2011 04:53 am (UTC)
о, огромное спасибо! как раз скоро актуально мне будет!
lina_lilina_li on November 30th, 2011 04:57 am (UTC)
А есть рецепт глазури, которая может храниться? Хочу другу отправить подарок (через знакомых, не почтой), на это около недели уйдет.
Lesatlesat_scorpio on November 30th, 2011 05:24 am (UTC)
У меня пряничный домик с точно такой глазурью хранился несколько месяцев :) То есть, уже на изделии с ней ничего не произойдёт.
(no subject) - chadeyka on November 30th, 2011 05:26 am (UTC) (Expand)
(no subject) - lina_li on December 1st, 2011 01:49 am (UTC) (Expand)
(no subject) - lina_li on December 1st, 2011 01:48 am (UTC) (Expand)
(no subject) - silvara_v on November 30th, 2011 05:27 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on November 30th, 2011 05:33 am (UTC) (Expand)
(no subject) - silvara_v on November 30th, 2011 05:33 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on November 30th, 2011 05:36 am (UTC) (Expand)
red_besstyzhayared_besstyzhaya on November 30th, 2011 04:57 am (UTC)
Извините, может у меня и паранойя, но я вот все время опасаюсь использовать термически не обработанные яйца. Сальмонеллу то еще никто не отменял. или может вы знаете какие то хитрости, что бы как то себя обезопасить? поделитесь, плиз))))а то много рецептиков с сырыми яйцами, а боязно.
levettalevetta on November 30th, 2011 05:13 am (UTC)
нужно просто хорошо мыть скорлупу, можно с мылом. Сальмонелла, она снаружи вроде бы.
(no subject) - alonice on November 30th, 2011 05:19 am (UTC) (Expand)
(no subject) - red_besstyzhaya on November 30th, 2011 05:36 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on November 30th, 2011 05:38 am (UTC) (Expand)
(no subject) - red_besstyzhaya on November 30th, 2011 05:42 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on November 30th, 2011 05:55 am (UTC) (Expand)
(no subject) - Татьяна Величко on November 30th, 2011 06:16 am (UTC) (Expand)
(no subject) - red_besstyzhaya on November 30th, 2011 07:08 am (UTC) (Expand)
(no subject) - feles_gracilis on December 1st, 2011 04:37 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - rozkvitay on December 14th, 2011 05:36 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on December 14th, 2011 05:38 am (UTC) (Expand)
(no subject) - rozkvitay on December 14th, 2011 06:22 am (UTC) (Expand)
(no subject) - levetta on November 30th, 2011 05:16 am (UTC) (Expand)
(no subject) - red_besstyzhaya on November 30th, 2011 05:38 am (UTC) (Expand)
(no subject) - taralana on November 30th, 2011 06:54 am (UTC) (Expand)
(no subject) - red_besstyzhaya on November 30th, 2011 07:09 am (UTC) (Expand)
(no subject) - taralana on November 30th, 2011 07:28 am (UTC) (Expand)
(no subject) - red_besstyzhaya on November 30th, 2011 07:36 am (UTC) (Expand)
(no subject) - le2c on November 30th, 2011 07:41 am (UTC) (Expand)
(no subject) - red_besstyzhaya on November 30th, 2011 08:13 am (UTC) (Expand)
(no subject) - le2c on November 30th, 2011 08:18 am (UTC) (Expand)
(no subject) - taralana on November 30th, 2011 08:49 am (UTC) (Expand)
(no subject) - alina_who on November 30th, 2011 08:35 am (UTC) (Expand)
(no subject) - levetta on November 30th, 2011 09:18 am (UTC) (Expand)
(no subject) - alina_who on November 30th, 2011 12:43 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - lazy_elk on November 30th, 2011 12:45 pm (UTC) (Expand)
levettalevetta on November 30th, 2011 05:15 am (UTC)
а я в глазурь капаю немного лимонного сока, тогда она застывает и не пачкается даже с меньшим кол-вом сахара. Это бабушкины куличные секреты:).
Чадейкаchadeyka on November 30th, 2011 05:27 am (UTC)
хороший секрет, а я ведь тоже раньше капала... а сейчас нет...
Lesatlesat_scorpio on November 30th, 2011 05:25 am (UTC)
Какой же он красивый!!! :)))
Чадейкаchadeyka on November 30th, 2011 05:27 am (UTC)
спасибо:-))
Эллаelizabet_x on November 30th, 2011 05:27 am (UTC)
Спасибо! Мне это очень нужно было ;-) в предверии праздника и подготовки сладких подарков для друзей и близких.
Ира, какие еще секретики у Вас имеются по украшению кексов, печений и др. выпечки? ;-)
Чадейкаchadeyka on November 30th, 2011 05:33 am (UTC)
никаких секретов, и это не секрет тоже - я про такую глазурь писала много раз:-)))
про все свои украшения рассказываю в постах или в комментариях к ним отвечаю:-)
(no subject) - elizabet_x on November 30th, 2011 05:38 am (UTC) (Expand)
Даша Власенкоdarya_vlasenko on November 30th, 2011 05:54 am (UTC)
обалденно. и просто как! а на пряники по Вашему рецепту пойдет?
Чадейкаchadeyka on November 30th, 2011 05:56 am (UTC)
конечно, и я там рецепт этот же давала:-))
(no subject) - darya_vlasenko on November 30th, 2011 05:57 am (UTC) (Expand)
Наташаdedran on November 30th, 2011 06:14 am (UTC)
так своевременно получилось, спасибо большое
Чадейкаchadeyka on November 30th, 2011 06:27 am (UTC)
скоро праздники:-))
(Deleted comment)
Чадейкаchadeyka on November 30th, 2011 06:27 am (UTC)
для склейки лучше использовать карамель.
lenchesslenchess on November 30th, 2011 06:45 am (UTC)
как же у вас красиво получается!
Светланаsemizwetik_s on November 30th, 2011 06:51 am (UTC)
Очень красиво, загляденье! Надо поучится рисованию с глазурью. Спасибо!
marysinkamarysinka on November 30th, 2011 07:56 am (UTC)
спасибо, я как раз искала....
Мои черничные ночи.......chernnishka on November 30th, 2011 08:09 am (UTC)
Спасибо большое за рецепт,унесла-буду пробовать!=)
Аннаanna_mavritta on November 30th, 2011 09:33 am (UTC)
А вот это очень актуально! Рисунок замечательный. Почему-то со сказкой "Морозко" ассоциируется :)
vi_delightvi_delight on November 30th, 2011 09:51 am (UTC)
Сказочно красиво)