?

Log in

No account? Create an account
 
 
18 December 2011 @ 03:54 pm
Карамельное печенье  
Опять печем вместе! Наташа вновь позвала друзей печь новогоднее печенье. Моя очередь печь - сегодня.
В прошлом году все пекли вместе, и каждый выкладывал фотографию печенья. В этом году печь по всем рецептам необязательно, но обязательно нужно рассказать какую-нибудь новогоднюю историю.
Ну что ж, рассказываю!
Когда-то давно у нас с сестрой была традиция, 31-го декабря, вечером, мы обязательно заезжали в гости к бабушке и тёте - проводить старый год, съесть тортик и подарить подарки. Засиживались иной раз допоздна, и потом бегом мчались домой, чтобы успеть накрыть стол дома и встретить Новый год уже с родителями.
Бабушка с тётей жили довольно далеко, до нашего дома надо было ехать на метро, а потом еще и на автобусе. Правда, давно уже строилась у дома станция метро, но ее все никак не открывали, хотя и обещали к Новому году. Вот и утром, когда мы ехали в институт, станция была закрыта.
Мы ехали в метро и с тоской представляли, как будем сейчас выходить на мороз, ждать автобуса, в толпе ехать по темным улицам. Уже приготовились выходить, как вместо привычного "поезд дальше не пойдет..." услышали "следующая станция... наша!!!" . Мы просто не могли поверить в происходящее! Люди, бывшие в вагоне, смотрели друг на друга счастливыми глазами и не могли даже вымолвить ни слова. Да и зачем? И так все понятно!
Когда я думаю, какой же новогодний праздник в моей жизни был самым счастливым и волшебным - вспоминаю вечерний вагон метро, счастливые лица людей вокруг и первый бокал шампанского, выпитый за Новый год, который обещал быть таким хорошим!

Ну и рецепт печенья. Он простой, но вкусный (как обычно, вы же знаете!). Главная изюминка - в сочетании карамельного песочного теста и горьковатого мармелада. Для глазури я использую Куантро (он прозрачный, и глазурь получается белой). Можно использовать и другие апельсиновые ликеры, но если они не прозрачные, глазурь будет иметь небольшой оттенок.

Много интересного!Collapse )



Какие еще пекли печенья:

1.12. trampampulkanat У Наташи Ванильные полумесяцы (классический австрийский рецепт)
2.12. igra_so_vkusom У Наташи Вифлеемские человечки
3.12. moi_natali У Наташи Улитки с инжиром
4.12. lemonshoco У Насти Немецкое рождественское печенье
5.12. julia_bcn У Юли Mantecados de almendra - Миндальные мантекадос
6.12. igra_so_vkusom У Наташи Florentine - Флорентины
7.12. alina_who У Алины Ленивое рождественское печенье
8.12. o_lesyk У Олеси Рождественская выпечка. Печенья.
9.12. nelly_z У Нелли Chocolate - Hazelnut Thumbprints
10.12. karaidel У Жени Кокосовые кубики
11.12. megalife У Ренаты Alfajores или печенье-сэндвичи со сгущеным молоком
12.12. biira У Ирины Арахисовые поцелуйчики
13.12. moi_natali У Наташи Peanut Butter Cookies
14.12. sonulya У Сони Ругелах
15.12. umnicca У Лены очень оригинальный рецепт Черёмуховое сабле
16.12. miss_katherine У Кати Кокосовое печеньес кардамоном
17.12. yankou У Яны Дораяки
 
 
 
умницаumnicca on December 18th, 2011 01:28 pm (UTC)
обязательно попробую! Вообще Наташин флешмоб сильно вдохновил на печенье ))
Отдельное спасибо за комплимент моим печенькам!
Чадейкаchadeyka on December 18th, 2011 06:41 pm (UTC)
комплимент - это Наташин:-))) но я с ним совершенно согласна! хочу попробовать, но черемухи нет.
(no subject) - umnicca on December 19th, 2011 03:53 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on December 19th, 2011 05:19 am (UTC) (Expand)
(no subject) - umnicca on December 19th, 2011 05:35 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on December 19th, 2011 05:40 am (UTC) (Expand)
Мои черничные ночи.......chernnishka on December 18th, 2011 01:36 pm (UTC)
прекрасное печеье! с карамельным тестом все вкусно=)
trampampulkanattrampampulkanat on December 18th, 2011 02:02 pm (UTC)
какая история - у меня даже слезы на глазах)
печенье очень оригинальное, у нас такое тоже довольно популярно, но чтобы карамельное - ух!
Ирина, спасибо за участие :) на след. год мы снова вместе? :)
Чадейкаchadeyka on December 18th, 2011 06:43 pm (UTC)
спасибо, Наташ!
да, рецепт-то распространенный, каждый делает в меру своей фантазии:-)
а на следующий год - обязательно!
kilelenkilelen on December 18th, 2011 02:52 pm (UTC)
Здорово, Ир! Такие печенья - моя слабость.
Но я в этом году на них буду только смотреть.
Хватит, напеклась ужо))
Сделаю твою картошку с кунжутом и два торта - шоколадный и нешоколадный)).
У меня до тебя дело есть, сейчас буду писать тебе ЛС, лови!
Чадейкаchadeyka on December 18th, 2011 06:44 pm (UTC)
а я что-то мало пеку в этом году... поэтому к новому году печь еще буду! на лс отвечу чуть позже, все видела, напишу тлф, поговорим, ок.
Lesatlesat_scorpio on December 18th, 2011 03:21 pm (UTC)
Какая чудесная история :))) Наверняка, все гадают, что же это была за станция.. ;)

Печенье - просто чудо :) Порой как-то набредаю на очередной этап этого флешмоба - все печенья просто замечательные! Но ваши мне тут же захотелось испечь :)))
Чадейкаchadeyka on December 18th, 2011 06:48 pm (UTC)
ха-ха, гадать не стоит - я там давно не живу:-))))
а печенье очень хорошее, удачное:-)
Катяdivlesika on December 18th, 2011 04:11 pm (UTC)
Ирина, все заглядываюсь на Ваш ковшик :) уж очень мне он кажется удобным. Какого диаметра в нем дно, не подскажите?
Чадейкаchadeyka on December 18th, 2011 06:45 pm (UTC)
ковшики разные:-) самый маленький 12 см и так далее, всего 5 шт. поэтому есть возможность всегда выбрать оптимальный:-)
stavrovichstavrovich on December 18th, 2011 04:14 pm (UTC)
Ирина, немного офф-топ вопрос можно?
в прошлом году Вы писали у себя в ЖЖ о прекрасном красивейшем кулинарном журнале онлайновом, где Вы тоже участвовали. Вышла, кажется, пара выпусков... и больше я его не видела. Чем закончился тот проект? И не подскажите, где находятся вышедшие выпуски?
Чадейкаchadeyka on December 18th, 2011 06:47 pm (UTC)
да, его сообщество тут http://cookeatsmile.livejournal.com/
Шурикfortl on December 18th, 2011 04:35 pm (UTC)
клааасс! наконец-то печенье :) я что-то на них подсел, пеку разные, кексы уже надоели
Чадейкаchadeyka on December 18th, 2011 06:46 pm (UTC)
а я все равно кексы люблю:-)
(no subject) - fortl on December 18th, 2011 07:01 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on December 18th, 2011 07:23 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - fortl on December 18th, 2011 07:27 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on December 18th, 2011 07:31 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - fortl on December 18th, 2011 07:34 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on December 18th, 2011 07:55 pm (UTC) (Expand)
ginger_blondeginger_blonde on December 18th, 2011 04:48 pm (UTC)
ну просто прелестное!!! А на ШЕФА из прошлого поста пожаловалась..надеюсь, что все разрешится..
Ал
Чадейкаchadeyka on December 18th, 2011 06:46 pm (UTC)
боюсь, добровольно он не сдастся:-)))))))))
Юлияyul_yashka on December 18th, 2011 05:11 pm (UTC)
отличное печенье! очень симпатичное!!!
nunadia-ANASTASIAnunadia on December 18th, 2011 05:13 pm (UTC)
Ирочка как всегда спасибо вам -прекрасный подарок к рождеству!!!
йоптыть йошкина: Steve McCurrylubellulla on December 18th, 2011 05:54 pm (UTC)

спасибо! крррасота!
marynikamarynika on December 18th, 2011 07:33 pm (UTC)
Отличное печенье. Сделаю друзьям/родным в подарок его и Ваши пряники (их уже опробовала - получились прекрасно, только с украшалками пока ещё руку не набила).
Myfamyfa on December 18th, 2011 08:30 pm (UTC)
а скажите, звездочки между собой джемом насколько прочно скрепляются? возможно такой подарок по почте послать?
Чадейкаchadeyka on December 19th, 2011 05:25 am (UTC)
они скрепляются прочно. но сами по себе довольно хрупкие. я бы не рискнула по почте - с посылками обращаются обычно плохо:-))
Alec Yben_superdetka on December 18th, 2011 09:14 pm (UTC)
У меня как раз давно без дела валяются формочки-звездочки, завтра же надо будет сделать! Спасибо :)