?

Log in

No account? Create an account
 
 
07 March 2012 @ 04:27 pm
Черемуховый пирог с миндалем  
Прекрасная штука эта черемуховая мука, хочется придумывать с ней все новые вкусные рецепты.
Вот одно из свежих для меня сочетаний: черемуховая мука и миндаль. Яркий миндальный вкус с оттенком шоколада и насыщенный темный цвет дает черемуха, а миндаль здесь скорее как основа, пирог с ним становится рассычатым и очень нежным.
Рецепт прост как по ингредиентам, так и по способу приготовления, все продукты (яйца, сахар, миндальную и черемуховую муку) надо смешать, перелить в форму и выпекать. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой по трафарету.
В этом пироге много сахара, за счет этого пирог получается слегка липким. Он идеален просто с густой свежей сметаной, но можно к нему взбить сливки или добавить шарик ванильного мороженого.

Еще не поздно!Collapse )



Муку вы можете купить здесь.
 
 
 
gostja_k on March 13th, 2012 01:03 pm (UTC)
Ирина, добрый день!
Хочу огромное спасибо сказать за Вашу книгу "Выпечка по ГОСТу" - читать и смотреть уже наслаждение, на выходных планирую приступить к реализации рецептов :)
Мария СамойловаМария Самойлова on March 14th, 2012 06:36 am (UTC)
Ирине, спасибо за чудесный пирог!!! Фото красота!!
заболела идеей черемухового пирога или торта пытаюсь муку купить, пока безуспешно.
по поводу магазина, может просто кому пригодиться минимальная сумма заказа от 1500 если нужна доставка
показалось что в розничных клиентах не заинтересованы. вот ругаюсь с ними
нашла еще вот этот магазин, но ничего сказать про него не могу и о качестве тоже
http://cheremyshka.ru/order/
yayushkayayushka on March 30th, 2012 06:55 am (UTC)
Сушёная черемуха продаётся в аптеках, правда, не во всех.
покупаю и мелю сама.
Gromozeka Satangromozeka_satan on March 14th, 2012 05:02 pm (UTC)
Хорошая штука, помню, вкусная.
Глядя на фото, проснулся вечерний аппетит)
(Deleted comment)
Чадейкаchadeyka on March 16th, 2012 11:48 am (UTC)
вырезала ножницами из листа бумаги.
sanuska on March 20th, 2012 03:08 pm (UTC)
Пирог пёкся...наслсждалась запахом вишнёвых косточек...воображение рисовало картинки из детства...сижу на дереве в коротких шортиках,вишенку грызу...СПАСИБООГРОМНОЕ !!! Чудесные идеи,волшебные пироги!
Брала не муку,а "черёмуха молотая" ,иногда попадались мелкие крупинки косточек,но это даже пикантно.
Чадейкаchadeyka on March 21st, 2012 07:45 am (UTC)
с крупинками мне тоже нравится, кажется более ароматной такая мука.
yayushkayayushka on March 30th, 2012 06:54 am (UTC)
Он получается плотным?
Чадейкаchadeyka on March 30th, 2012 07:15 am (UTC)
плотным
более нежный черемуховый пирог есть по тэгу черемуха
(no subject) - yayushka on March 30th, 2012 09:55 am (UTC) (Expand)
Snapper: Хендмейд фореваpanda_snapper on April 20th, 2012 07:33 pm (UTC)
Недавно ела пирог шоколадный - по структуре почему-то показалось, что черемуха добавлена. Ан нет, не знают в Германии (по крайней мере, мои знакомые), что такое черемуховый пирог - и даже что черемуху есть можно:( А ведь теперь хочется:)
Milairismilairis on June 6th, 2012 08:39 pm (UTC)
Ирина!Нашла и купила черёмуховую муку,испекла пирог:)!!!






Огромное спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Edited at 2012-06-06 08:41 pm (UTC)
Чадейкаchadeyka on June 7th, 2012 08:19 am (UTC)
красивый!! спасибо за фото, замечательное исполнение:-)
Аняveritiera on November 16th, 2012 07:25 am (UTC)
А как думаете, если я вместо сахара возьму стевиозид, это сильно повлияет на структуру пирога??
Чадейкаchadeyka on November 16th, 2012 07:29 am (UTC)
не знаю, даже не представляю. вариант - испечь крошечную порцию и проверить:-))
(no subject) - veritiera on November 16th, 2012 07:33 am (UTC) (Expand)
Ксения АзаренкоКсения Азаренко on January 13th, 2013 10:04 am (UTC)
вкусняшка!
Большое-большое спасибо за рецепт - давно хотела что-нибудь с черемухой постряпать и тут такой простой рецепт - прям делать нечего - вот я и сделала! И о, чудо! Такая вкусняшка получилась! И он даже пропекся (что моей стряпне не особо свойственно)! Жаль не оказалось под рукой ни сметаны, ни мороженого, ни сливок... Думаю, очень бы это украсило вкус!
lara_sur on October 9th, 2014 08:20 am (UTC)
Улучшайзеры
На днях пару раз пекла этот пирог. Один из экспериментов был - добавление алкоголя в тесто. Со всей ответственностью утверждаю, что если в пирог добавить горсть вяленой клюквы и столовую ложку рома, то получите совершенное по вкусу произведение.
Чадейкаchadeyka on October 15th, 2014 08:37 am (UTC)
Re: Улучшайзеры
да, с клюквой черемуха действительно почему-то очень сочетается!
Аннаice_fate on January 27th, 2015 03:09 am (UTC)
Обязательно приготовлю такой тортик! А вы знаете, сколько нужно взять орехов, чтобы получить 125 гр муки?
Чадейкаchadeyka on January 29th, 2015 10:08 am (UTC)
если учитывать, что часть останется на ножах и стенках комбайна, то грамм 135-140.