?

Log in

No account? Create an account
 
 
03 April 2012 @ 12:05 pm
Черемуховый пирог с шоколадной начинкой  
Что-то никак не могу остановиться, пробую новые пироги с черемухой. Вот еще удачный вариант - нежный сметанный бисквит и начинка из молочного шоколада. Если вы еще не купили черемуховую муку, надеюсь, все-таки купите в ближайшее время, уж очень вкусные вещи получаются из нее!

2 яйца
200г сметаны
100г пшеничной муки
50г черемуховой муки
1\3 ч.л. соды
100г сахара

100г молочного шоколада
100г сливок

100г сахарной пудры
1 ст.л. кипятка
1 ст.л. амаретто

форма 20см
190С

Сметану смешать с черемуховой мукой и оставить на полчаса.





Два яйца взить с сахаром до пышной почти белой пены.





Смешать сметану с черемухой и яйца.



Всыпать муку, просеянную с содой, перемешать.
Перелить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.



Выпекать 40 минут при 190С.



Тем веременем сделать крем: наломать шоколад.



Залить горячими сливками и растворить шоколад в сливках до получения гладкой однородной массы.



Она будет жидкой.



Остудить на столе а затем в холодильнике. Масса будет густоты как сметана.



Остуженный бисквит разрезать пополам.



Прослоить шоколадной массой.
Для глазури смешать пудру, воду и ликер. Подогреть массу, чтобы она стала текучей. Вылить на торт.
Резать.



И есть.

 
 
 
Lesatlesat_scorpio on April 3rd, 2012 04:12 am (UTC)
Оо, какой чудесный :))) Вот это надо обязательно попробовать! :)
Чадейкаchadeyka on April 3rd, 2012 06:05 am (UTC)
шоколад прекрасно с черемухой сочетается!
(no subject) - lesat_scorpio on April 3rd, 2012 06:07 am (UTC) (Expand)
(Deleted comment)
zenia_i_yanazenia_i_yana on April 3rd, 2012 07:01 am (UTC)
живу в Иркутске ) Где можно ее купить? поделитесь явками ))
(Deleted comment)
(no subject) - zenia_i_yana on April 3rd, 2012 08:01 am (UTC) (Expand)
(Deleted comment)
(no subject) - julia_zheleznov on April 3rd, 2012 09:23 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - zenia_i_yana on April 3rd, 2012 09:32 pm (UTC) (Expand)
86shell8686shell86 on April 3rd, 2012 04:18 am (UTC)
как раз сегодня еду за ней...собралась брать грамм 200 на пробу, может мало беру? все что-то в один голос говорят, что она очень хороша!
Чадейкаchadeyka on April 3rd, 2012 06:05 am (UTC)
ее для вкуса много не надо, 200г на 4 пирога как минимум!
(no subject) - 86shell86 on April 3rd, 2012 10:21 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on April 3rd, 2012 10:29 am (UTC) (Expand)
(no subject) - 86shell86 on April 3rd, 2012 12:03 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - tebyakova on March 27th, 2013 03:18 pm (UTC) (Expand)
moi_nataliemoi_natali on April 3rd, 2012 04:22 am (UTC)
Хотелось бы попробывать, но нет у нас черемуховой муки(((
yuliya_kiev2012yuliya_kiev2012 on April 3rd, 2012 04:23 am (UTC)
вот бы достать черемуховой муки в Киеве...не подскажете контакт, я в интернете все перерыла - не продается. Бабушка говорит что в Украине из черемуховой муки ничего не пекли, соответственно интереса к ней нет...
Ксения ПоляковаКсения Полякова on April 3rd, 2012 04:52 am (UTC)
если найдете, отпишитесь пожалуйста:)))Или может, кто знает, где ее в Калуге или Туле купить, летом туда собираемся:))

Edited at 2012-04-03 08:53 am (UTC)
(no subject) - faithfamous on April 23rd, 2012 09:38 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on April 3rd, 2012 06:06 am (UTC) (Expand)
(no subject) - faithfamous on April 14th, 2012 04:32 am (UTC) (Expand)
(no subject) - faithfamous on April 14th, 2012 06:16 am (UTC) (Expand)
Черемуховая мука - yuliya_kiev2012 on April 16th, 2012 04:37 am (UTC) (Expand)
Re: Черемуховая мука - faithfamous on April 17th, 2012 07:15 am (UTC) (Expand)
baile_libertadbaile_libertad on April 3rd, 2012 04:24 am (UTC)
Ну когда же я куплю себе черемуховую муку и испеку такой пирог! Ирина, очень красивые фото.
Чадейкаchadeyka on April 3rd, 2012 06:06 am (UTC)
спасибо!
Катеринаmiss_katherine on April 3rd, 2012 04:31 am (UTC)
Какой прекрасный пирог! Сделаю обязательно, хорошо, что в запасе еще есть мука)
Чадейкаchadeyka on April 3rd, 2012 06:06 am (UTC)
да, такой запас никогда не помешает:-)
Tasietasie on April 3rd, 2012 04:50 am (UTC)
Вот как у Вас из воды и глазури белая глазурь получается? У меня все равно потом почти прозрачная и очень ломкая становится
Tasietasie on April 3rd, 2012 04:50 am (UTC)
и пудры, конечно
(no subject) - chadeyka on April 3rd, 2012 06:07 am (UTC) (Expand)
Elena Shakhmetovaeshakhmetova on April 3rd, 2012 05:03 am (UTC)
Просле прочтения хочется немедленно сделать! Отлично написанный рецепт) Как выглядит пакет с черемуховой мукой?
Чадейкаchadeyka on April 3rd, 2012 06:08 am (UTC)
в инете полно картинок. это зависит от производителя.
Mariamary_swanson on April 3rd, 2012 05:27 am (UTC)
У меня до торта бы не дошло, я бы остановилась на шоколаде в сливках)

Ирина, а молочный шоколад какой-то немагазинный?

Может, кто-то из девушек посоветует, где найти хороший шоколад в Москве...

Чадейкаchadeyka on April 3rd, 2012 06:09 am (UTC)
этот шоколад мне прислала подруга, очень вкусный!
в москве вроде нет проблем купить хороший шоколад, может только цена останавливать:-)))
(no subject) - lu_lusya on April 3rd, 2012 06:10 am (UTC) (Expand)
(no subject) - syozha on April 5th, 2012 01:27 pm (UTC) (Expand)
ginger_blondeginger_blonde on April 3rd, 2012 05:39 am (UTC)
ОООО...какой же он красивый! Про вкус не сомневаюсь.
Ал
Чадейкаchadeyka on April 3rd, 2012 06:09 am (UTC)
спасибо:-))))))
taleja: belltaleja on April 3rd, 2012 05:44 am (UTC)
А какой жирности должны быть сливки?
Чадейкаchadeyka on April 3rd, 2012 06:09 am (UTC)
35 процентов не меньше!
valeria-livevaleria_live on April 3rd, 2012 05:55 am (UTC)
Это не фото, это просто праздник какой-то нескончаемый!)))
Чадейкаchadeyka on April 3rd, 2012 06:10 am (UTC)
вот спасибо:-)
dasha_zhukdasha_zhuk on April 3rd, 2012 06:07 am (UTC)
Мне кажется это очень вкусно!:)
Чадейкаchadeyka on April 3rd, 2012 06:10 am (UTC)
угадали:-))
enkha10enkha10 on April 3rd, 2012 06:40 am (UTC)
у меня любимый шоколадный торт с очень вкусным кремом: молочный шоколад+сливочное масло + кукурузный сироп + сметана. Мне кажется к этому пирогу тоже замечательно подойдет. Мне он нравится, потому что сметана дает легкую приятную кислинку.
Чадейкаchadeyka on April 3rd, 2012 07:09 am (UTC)
подойдет, я делала такой со сметанным кремом, очень вкусно!