?

Log in

No account? Create an account
 
 
14 September 2012 @ 10:01 am
Пирожные с миндалем, грушами и белым шоколадом  
Здравствуйте!
Давно не виделись! С начала сентября все собиралась что-нибудь испечь и сфотографировать, благо рецептов новых множество, но никак не могла сосредоточиться. И вот наконец-то! Мои уже соскучились по выпечке. И вы, наверное, тоже.
Так что открываю сезон прекрасными пирожными. Сочетание миндаля с грушами и белым шоколадом отнюдь не ново, вы можете воплотить в жизнь как отдельные пирожные, так и целый пирог. Тесто сладкое и взбитое, и потому на каждом пирожном хрустящая сахарно-миндальная корочка, а начинка из груш практически растворяется, получается нежная кремовая серединка.

Подробно, как обычно...Collapse )

 
 
 
islochisloch on September 14th, 2012 06:58 pm (UTC)
Очень красиво. У меня два вопроса возникло: можно заменить миндаль другими орехами? И по поводу бумаги - у меня так красиво не получится, а вот если использовать бумажные формочки для маффинов? И для пирога вообще без бумаги ведь получается?
Чадейкаchadeyka on September 17th, 2012 08:38 am (UTC)
можно, скорее всего фундуком. но будет совершенно другой вкус, но тоже вкусный:-))))
формочки для маффинов можно, конечно.
Inna Lyashenko: blossomlinnabears on September 15th, 2012 10:32 am (UTC)
Поставила печься ;) Ирина, спасибо за рецепт! Сейчас как раз пора роскошных груш.
Шоколада белого в доме не оказалось, положила черный, так вдохновилась рецептом. Пошла заваривать чай :)
olha_dv on September 15th, 2012 12:22 pm (UTC)
Спасибо за рецепт.
Буду печь обязательно.
Груши и шоколад-это ах!
Маринаchocolatealmond on September 15th, 2012 10:05 pm (UTC)
какие прекрасные пирожные! Я груши только в выпечке и ем :)
Чадейкаchadeyka on September 17th, 2012 08:39 am (UTC)
вот и я тоже:-))))
Позвольте предложить вам чашечку чаю.solncesvettlana on September 16th, 2012 03:59 pm (UTC)
Как же у вас все просто и вкусно. Приготовила сделала формочки побольше тескома 6 шт. Очень вкусно думаю много зависит от шоколада. У нас как то попроще с шоколадом наити можна даже Вальрону но вопрос в основном в цене. Вальрона стоит 100грам если неошибаюсь 50грн. в Киеве.

Edited at 2012-09-16 04:08 pm (UTC)
Чадейкаchadeyka on September 17th, 2012 08:40 am (UTC)
у нас при желании тоже можно, но в этом рецепте вполне обычный шоколад подходит. вот конфеты из такого делать уже не стоит, да:-))
nikysianikysia on September 16th, 2012 10:13 pm (UTC)
Сын мне испек сегодня в качестве подарка на день рождения. Просто прекрасно!
Чадейкаchadeyka on September 17th, 2012 08:40 am (UTC)
вот это сын! здорово:-)))
Ксения Федотоваkstanuki on September 18th, 2012 02:17 pm (UTC)
испекла большим пирогом! получилось очень и очень! Спасибо за рецепт! А можно спросить - миндаль обязательно чистить? Почему нельзя так перемолоть?
А еще только что вынула сочники из духовки - такие они красивущие получились!..
Чадейкаchadeyka on September 20th, 2012 05:43 am (UTC)
можно и не чистить, даже больше будет вкуса.
Альбинаeve_albina on September 21st, 2012 07:01 pm (UTC)
По поводу нежной кремовой серединке Вы были правы. Мужу очень понравился "крем" внутри пирожных, а дочь оценила сахарно- миндальную корочку.

Edited at 2012-09-21 07:05 pm (UTC)
trampampulkanattrampampulkanat on September 24th, 2012 04:43 pm (UTC)
Ирина привет :)
У тебя очень модная подача :) у нас сейчас такие формочки самый хит :)
Чадейкаchadeyka on September 27th, 2012 05:22 am (UTC)
ну да, я слежу за мировыми тенденциями:-)))
family_storyfamily_story on September 29th, 2012 10:13 am (UTC)
Ирина, до чего ж вкусно получилось! Спасибо за вдохновение. Не знаю, как тут картинки вставлять... но у меня вот что получилось: http://i1167.photobucket.com/albums/q625/whityru/20120929-IMG_1634.jpg
astillenastillen on November 12th, 2012 04:06 pm (UTC)
я, конечно, не могу похвастаться, что испекла уже гору ваших рецептов, но из того , что испекла - эти пирожные - лучше всего, - просто волшебные, и затмили даже "почти Идеал" (понятное дело, что сравнивать бессмысленно, но это личные впечатления).
Сделала и кексы с целыми грушами/темным шоколадом, и такие, с четвертинками больших Комис.
Первые без, вторые с бумагой (в общем, как у вас) - и по-поему, это так и должно быть - вот эти настолько нежные, что без бумаги наверняка бы рассыпались у меня, а так и есть удобно, и выглядит интересно.
Спасибо! :)
Daria BerlinDaria Berlin on December 9th, 2012 10:15 am (UTC)
Cupcakes
Ирина, простите, возможно такой вопрос уже был среди комментариев, я просто все не осилила. Как вы думаете, такие пирожные можно печь в форме для капкейков? Или они будут слишком маленькие?
Чадейкаchadeyka on December 10th, 2012 05:31 am (UTC)
Re: Cupcakes
как раз для капкейков подойдет. хотя капкейки тоже разные, в среднем здесь оптимален размер 8см.
Алёна ШокалоАлёна Шокало on January 25th, 2013 05:19 pm (UTC)
А в силиконовых формочках печь можно?
Мне кажется, что эта прелесть очень нежная...
Чадейкаchadeyka on January 26th, 2013 08:56 am (UTC)
нежная, но можно:-))
(no subject) - chocaladka on January 26th, 2013 04:27 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on January 28th, 2013 06:09 am (UTC) (Expand)
lara_sur on January 8th, 2015 09:14 am (UTC)
Ирина, с Рождеством!

попробуйте этот пирог с фундуком, мрррррррррр! :)
lara_sur on January 8th, 2015 09:15 am (UTC)
Делала пирогом в бумажной форме 23 см
(no subject) - chadeyka on January 8th, 2015 09:46 am (UTC) (Expand)